諸国良品
自家採種にこだわり、伝統野菜を守り続ける。【有機JAS認定農家 チヨちゃんの野菜】
2023/06/01
兵庫県の中部、多可町で生まれ育っているチヨちゃんの野菜。自然豊かな地が生み出す透き通るような空気と千ヶ峰から流れてくる水が特徴の多可町で、動物性肥料を全く使わず、植物性肥料のみにこだわり栽培しています。JAS法で認可された、農薬、溶剤すら使用しない頑固な有機農法で、有機JAS認定を取得しています。種を守り自家採種をして、日本の伝統野菜とイタリア野菜を約60種栽培しています。
きっかけは、畑の土に触れたこと。海外での仕事で忙しくしていた中、日本に帰国した際に畑の土で体が癒された経験から、就農の道へ。土のなかに手を入れたときにストレスや疲労感が、指先からどんどん抜けていく感じがして、動けなかったことが始まりです。
最初は苦労の連続。野菜がうまくできなかったり、逆にたくさんできすぎて売れなかったり、種まきをしても発芽しなかったり。時には、道端で野菜を売ることも。そんなときの地域の方々の声が励みになりました。どれだけ苦労しても、野菜を作ることの楽しさは変わりませんでした。
そうして長年かけてできた「チヨちゃんの野菜」は野菜の持つ、本来のおいしさ・香りの強さを持ち、日本人が忘れていた味覚や臭覚を刺激します。野菜嫌いの子供たちに「食べてみたい」と思わせる、そんな野菜作りを目指しております。
じっくり時間をかけて育てているため、細胞が小さく水分が少ないので野菜に水っぽさがありません。味が濃いため、普段味がしない野菜を食べていると、濃すぎてびっくりするほどです。「誰かのために作ることができることが幸せ」変わらないその思いで野菜を作り続けています。
全国の農家を対象にした、野菜の栄養価全国コンテスト「オーガニック・エコフェスタ」の「白菜部門」で最優秀賞受賞。人の免疫力や老化防止に作用すると言われている抗酸化力が、出品された有機の白菜の約5.9倍という圧倒的な数値で日本一に。
「災害時何もなくなっても種があれば、土と水があれば育つ」その思いで、自家採種を続けています。今後、子供たちに安全な食べ物を残していけるように、母乳から農薬が減っていくように、そんな思いが、一人でも多くの方に届きますように。
生産者紹介
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生産者名 有機JAS認定農家 チヨちゃんの野菜 詳細
2002年に畑と出会い、土に関わることを決意して就農を開始。20年に渡って、動物性肥料不使用という頑固な有機農法で安心安全な美味しい伝統野菜を作り続けています。兵庫県多可郡多可町のきれいな空気と水に恵まれた環境で育った、野菜の本来のおいしさ・香りの強さをお届けします。
