諸国良品
誰もが「おいしい食」を手に入れられる社会を目指して
2023/11/01
農業は今、様々な問題を抱えています。やさいバスは、農業が抱える問題を解決するために生まれました。
野菜の価値がおいしさよりも見た目やサイズなどの規格が重視されて価格が決まってしまう、野菜の魅力が消費者に伝えきれない、長距離輸送に耐えられることが重視され鮮度や味が二の次になるなど・・・
「これでは農家がいなくなる。地域のものを、美味しいまま消費者に届けたい」という思いから、ECと共同配送を一体にした新しい食の物流を始めています。
やさいバスが始めたのは、ＩＴを使った地域内共同配送です。
野菜は生き物。収穫した瞬間から鮮度が落ちていきます。遠くに運ぶのではなく、その地域のものをできるだけ早くお届け。ＥＣでやりとりしてすぐに出荷し、冷蔵車に相乗りさせて運んでいます。
やさいバスのスタッフは農家さんのもとを１軒１件丁寧に訪問。野菜の育ち具合やこだわり、美味しい食べ方、保存方法など、何でもお話ししています。ときには、家族の話や困りごとの相談になることも。
農家さんからの情報を買う人へ。買った人の感想を農家さんへ。
つくる人、つかう人、たべる人とやさいバスが一緒になって、それぞれがつながり、そして互いに１歩あゆみよるような、新しいコミュニケーションが生まれています。
自然は人間の思うままにはなりません。近年の気候変動で、農業環境はさらに難しくなっていきます。少しでも農家さんの力になれるよう、野菜の価値を正しく伝えていきたい。
「無理なく、美味しく、楽しく」を合言葉に、全国に取り組みを広げています。
生産者紹介
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生産者名 やさいバス株式会社 詳細
2017年3月に静岡県で創業。株式会社エムスクエア・ラボの流通部門。
農業に様々な課題が迫る中、新しい形で生産者を支えたい、と青果の地域内共同配送システムを開始。
地産地消をベースに、様々な生産者や企業と農業を通じた取り組みを実践中。
