コクのある甘さがギュッと詰まった紅柿の干し柿。外が程よい固さで中がゼリー状で柔らかく、上品な甘さが絶品です。
紅干し柿表面の白い粉は、果糖とぶどう糖が表面で結晶化したものです。柿霜（しそう）と呼ばれ、柿霜が吹いているものは、甘くておいしい干し柿の証です。
諸国良品
生産者紹介
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生産者名 木村義史さん 詳細
蔵王の麓に位置する上山市。「樹氷」ができる蔵王の雪解け水は、作物たちをピュアでたくましく、おいしく育てあげます。我が家はちっちゃな農家ですが、ちぃっちゃい農家にしかできないことを探し、ゆっくりゆっくりやっています。家族みんなで「元気な味」「優しい味」を追い求めております。