諸国良品
西尾抹茶の魅力を引き出した、香り豊かな和菓子【安城とらや】
2025/12/01
愛知県の三河地方に60年以上、店を構える和菓子店「安城とらや」。地元の名産である「西尾の抹茶」をふんだんに使用した「熱熱焼き（ちんちんやき）」や「抹茶どら焼き」など、味と素材にこだわった和菓子を作っています。安城市や三河地域のことを知ってもらいたい、とい想いから、地元産の素材を使用し、商品名に三河弁を使うなど、地域愛にあふれた商品づくりをしています。
西尾抹茶は、葉が柔らかくえぐみが少ないのが特徴。そのため、たくさん使っても嫌なえぐみや苦味が出ずに、抹茶のやわらかな香りと濃厚な旨みが感じられます。
安城とらやの代表商品である「熱熱焼き」は、西尾抹茶をふんだんに使い、やわらかな香りと濃厚な旨みを活かした抹茶トリュフチョコレートを、しっとりとしたスポンジでサンドする事で口あたりがよく芳醇な抹茶感を楽しめる一品です。
抹茶以外にも、素材の持つ美味しさを生かすお菓子作りにこだわり、食品添加物をできる限り使用しない商品づくりを心がけています。
もうひとつの抹茶菓子である「抹茶どラ焼き」は、自家製の白餡に西尾抹茶をたっぷり使いホイップクリームを入れて炊き上げた香り高く味わい優しく仕上げたどら焼きです。白餡に使う北海道産の大手亡という品種は、クセが少なくあっさりしているため、抹茶の味や風味を生かしたおいしい餡に仕上がります。
他にも、ジャックダニエルをたっぷり含ませたどら焼きの皮と、北海道小豆で炊いた自家製餡をはさんだ「大人のどら焼き」も人気です。香ばしく焼いた皮とウィスキーのスモーキーさが自家製餡とマッチします。
いずれも、冷たいままでもおいしくお召し上がりいただけますが、電子レンジで5秒ほど温めるとふわふわの食感と素材の香りが楽しめ、より濃厚な味わいを楽しむことができます。それぞれの食感の違いもお楽しみください。
生産者紹介
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生産者名 安城とらや 詳細
創業60年余りの和菓子屋の歴史を歩んできた愛知県の三河地方のお菓子屋です。洋菓子屋で修行を積み、和菓子に洋菓子のアイデアを取り入れた商品づくりをしています。個店ならではの丁寧な作り込みと素材を活かした味わいをお楽しみください。
