水野さん家の甘夏畑は、以前はお米を栽培していた棚田を埋め立て追肥を何度も繰り返し土壌改良して栽培を始めたそうです。日当たりは良いのですが、急な斜面を登ったり下ったり。手入れを怠らないのが水野さん家の甘夏の美味しさに繋がっているのかも知れません。
甘夏と夏みかんは同じものと思っている方も多いのではないでしょうか。夏みかんは、酸味が強く甘みはありません。一般的にママレードやピールなどに加工して召上る方が多いようです。逆に甘夏は、酸味の中に甘さがありジューシーでそのまま召し上がっていただけます。この機会に是非お試しください。