陶山商店は創業者勘助の代より、島根県にある人口2万の小さな島々「隠岐の島」へ渡り商売をひろげました。また、長年の隠岐の島との交流の中で、隠岐の島の地場の食を作る生産者さん達との繋がりも生まれました。
本土の食を隠岐の島に、隠岐の島の食を全国に。時代の中で変化しながら歩んでいますが、創業から80年変わらず、わたしたちは隠岐の島を発信しています。(写真：隠岐の島の地場食材「あらめ」を生産する吉見さん)
2020からスタートした「味と暮らす」シリーズ「味と暮らす」シリーズでご案内する乾物は決してスペシャルなものではありません。高価で手の出しにくい、あまりにもこだわり過ぎた商品ではなく、かと言って安価で品質を落としたものでもありません。
私たちのスローガンでもある、日々の生活に根付くような「丁度いい」乾物です。味と暮らすを購入して頂いた方には、今までの乾物に触れることのなかった方にも挑戦できるよう、料理家太田夏来さんの乾物レシピを商品記載のQRコードよりご覧いただけます。
【太田夏来】
京都の料理家大原千鶴氏のアシスタントとして和食を学ぶ傍ら、スリランカのアーユルヴェーダオーガニックリゾートなどでも料理を学ぶ。
出張料理、料理教室やワークショップ、レシピの提供や撮影のスタイリング、イベントの企画やディレクションなど食まわりのことあれこれと、スリランカへのツアーコーディネートなどを行なっている。
