大人も子どもも大満足。冷凍からあげの和風&韓国風アレンジ

2025-08-15

おたより/アレンジレシピ

2025/08/12

おべんとうやあと1品に便利な冷凍からあげ。そのままでもおいしいですが、ちょっと手を加えると手抜き感なしのおかずに昇格。だれでも手軽にできる、簡単アレンジを紹介します。(調理/石黒裕紀 取材・文/草野舞友)

老若男女が好きな味。アレンジも自在

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鶏むね肉を塩こうじで漬け込み、生姜とあごだしの旨みをプラス。衣に米粉を使っているので、電子レンジ加熱してもさっくり仕上がります。にんにく不使用のやさしい味付けで、むね肉特有のパサパサ感もなく、おべんとうにも大活躍。素朴な味わいが人気で、アレンジしても楽しめます。

▶にんにく不使用 国産鶏むね肉の塩こうじからあげ

大葉や梅のソースでさっぱり「からあげの香味野菜梅ソース」

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材料(つくりやすい分量・2人分)
国産鶏むね肉の塩こうじからあげ』…1袋
みょうが…3個
大葉…5枚
万能ねぎ…2本
A 『ねり梅』…大さじ1/2
A みりん…小さじ1
A オリーブオイル…大さじ1/2

つくり方
1. みょうがは縦半分に切り、斜め薄切りにする。大葉は千切りにし、万能ねぎは斜め薄切りにする。すべて合わせてさっと水にさらしてしっかりザルで水気を切り、キッチンぺーパーでよく水気をふく。

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2. ボウルにAを混ぜ合わせ、①を加えさっと和える。

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3. からあげを表示のとおり電子レンジ加熱して器に盛り、をかける。

混ぜてチンする絶品ダレで「ヤンニョムチキン」

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材料(つくりやすい分量・2人分)

国産鶏むね肉の塩こうじからあげ』…1袋
 Aコチュジャン、みりん…各大さじ1
 A 砂糖…小さじ2
 Aしょうゆ…小さじ1
 A白ごま…大さじ1/2
 Aおろしにんにく(お好みで)…少々 

つくり方
1. 耐熱ボウルにAを混ぜ合わせて、ラップをかけて電子レンジ600Wで30秒加熱する。
2. からあげを表示のとおり加熱する。
3. ①にを加えてよく和え、器に盛る。

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