あえるだけのパスタソース　いかすみ

食べ慣れてないせいか、なんとなく生臭いかなーって思った。 よくいえば、イカの旨味みたいな。

好き嫌いが分かれそうである。他のイカ墨より、ちょっとしょっぱいかも。なんか少し粉っぽい感じがする。

ニンニクとバターであらかじめパスタを美味しくしてからこのソースであえれば、真っ黒なイカ墨パスタが自分でできますね。真っ黒ですが、磯っぽさはないと、私は思いました。