ライム発酵のカカオを生かした チョコレート
４０ｇ
商品番号84465505
インドネシア スラウェシ島のカカオ豆をライムと合わせて発酵させました。さわやかな香りと口どけの良さが特長です。
※お客様のご都合による出荷後の返品・キャンセル・交換は承れません。
受取手段店舗受け取り可・コンビニ受け取り可
支払手段PayPay可・楽天ペイ可・d払い可・つど後払い可・atone翌月払い可
インドネシア スラウェシ島のカカオ豆をライムと合わせて発酵させました。さわやかな香りと口どけの良さが特長です。
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レビュー（105件）
con2026/03/14
甘すぎずスッキリとしたチョコレート
購入前は割高に感じましたが、じゅうぶんな量が入っているのでまた購入したいと思います。
ジップ式で持ち運びもできるので助かります。
ライム発酵に関しては「ライム感」はありません。ただチョコレート自体がスッキリとしたフレーバーです。典型的なミルクチョコレートの甘さと比較するとキレのあるテイストです。
かと言ってビターや高カカオのような角は無いので食べやすいけど甘すぎないチョコレートです。
ほっぱー2026/03/14
これが一番美味しい
このシリーズの中で、コレが一番美味しいのではないでしょうか？
シンプルに、美味しさがわかります。
とっきー５2026/02/22
なんだか爽やかであとを引く
ライムの香りかどうかはよくわかりませんが、なんだか爽やかな香りでとってもあとを引きます。小さなタブレット状なのもなんだか食べやすくてちょうど良い。
con2026/03/14
甘すぎずスッキリとしたチョコレート
購入前は割高に感じましたが、じゅうぶんな量が入っているのでまた購入したいと思います。
ジップ式で持ち運びもできるので助かります。
ライム発酵に関しては「ライム感」はありません。ただチョコレート自体がスッキリとしたフレーバーです。典型的なミルクチョコレートの甘さと比較するとキレのあるテイストです。
かと言ってビターや高カカオのような角は無いので食べやすいけど甘すぎないチョコレートです。
ほっぱー2026/03/14
これが一番美味しい
このシリーズの中で、コレが一番美味しいのではないでしょうか？
シンプルに、美味しさがわかります。
とっきー５2026/02/22
なんだか爽やかであとを引く
ライムの香りかどうかはよくわかりませんが、なんだか爽やかな香りでとってもあとを引きます。小さなタブレット状なのもなんだか食べやすくてちょうど良い。
農家さんとのつながり
苗木からカカオ豆ができるまで、土や樹木をみて、その土地に合った育成方法を相談しながらつくります。農家さんが工夫することで収穫量が増え、質の良い価値のあるカカオ豆を生産できます。
今回、インドネシア・スラウェシ島に拠点を持ち、カカオの栽培と発酵に携わる原料メーカーのdari Kさまと一緒に取り組みました。協業することで、持続的なカカオの生産を目指して生産地に根ざした活動を行っています。
環境とくらし
農園では背の高い植物を植えて日陰をつくり、カカオの木や土を守っています。この農法を「アグロフォレストリー」といいます。ココナッツやバナナ、マンゴーなどの多様な植物を植えることで、生態系を維持しながらフルーツの収穫で農家さんのくらしも支える、大切な農法です。
ライム発酵の新しい味
カカオそのものが持つ糖分と酵母が反応し、発酵がはじまります。そこにフルーツを入れることで、フルーツの糖分がプラスされ、さらに発酵がすすみます。この工程を経ることで、カカオ豆の風味にライムのさわやかな香りがうつります。
