穴子寿司

【おいしさのわけ】 ①酢飯 北陸産の米を直火釜で炊き上げました。 ②穴子を余すことなく活用 下処理の際に出る「頭」や「骨」を炊いた「穴子の骨出汁※」を使用し、一緒に炊き込むことで、うま味を凝縮した煮穴子に仕上げました。 ※穴子の骨出汁とは 穴子の頭や骨を炙ったものを袋に入れ、沸騰したお湯で出汁を取ったものです。 ※代引支払不可 ※冷凍便でのお届けのため、宅配ボックス受取不可 ※店頭でのお取置きは承っておりません。 ※お客様のご都合による出荷後の返品・キャンセル・交換は承れません。