イオンモール大和郡山

【イオンモール大和郡山】豚肉のトマト煮込み | レシピ研究会 

【AM大和郡山】トマト煮込み

食のお便り/レシピ

2022/07/21

こんにちは!
 
じりじりと強い日差しが降り注ぎ、夏が来たなと改めて肌で感じる日々ですね。
こんなにも暑い日が続くと、できるだけ火を使う台所仕事は極力減らしたいもの。
今月は夏休みを前にお子様とも作れる簡単レシピをテーマに、「炊飯器でつくる 豚ブロックの洋風トマト煮込み」をご紹介します。
 
【材料】
・ホールトマト…1缶
・豚肉ブロック(お好みの部位)…350g
・キャベツやキノコなどお好みの野菜…適量
・玉ねぎ…1/2個
・ゆで玉子…人数分
・コンソメ…キューブ1個
・とんかつソース…大さじ1
・水…100ml
・ローリエ…1枚
ゆで玉子…人数分

 
今回使用する「ホールトマト」は、無印良品で新しく発売されたトマト缶です。
 トマトの産地として有名な、イタリア南部のカンパーニャ地方で
収穫したトマトを使用しました。
「ホールトマト」でも「カットトマト」でも、お好みの缶をお使いください。
 
【作り方】
①豚ブロック肉を食べやすい大きさに切って塩コショウを振り、フライパンで軽く焼き目がつくまで焼く。野菜は食べやすい大きさにきり、キノコはほぐしておく。  
【AM大和郡山】トマト煮込み


                                                       
②炊飯器に野菜半量、1で焼いた豚ブロック肉、残りの野菜の順に重ねる。
【AM大和郡山】トマト煮込み


③ゆで玉子、ホールトマト、コンソメ、とんかつソース、水、ローリエを入れ、普通モードで炊飯して完成です。
【AM大和郡山】トマト煮込み

 
炊飯器はじっくり火を通してくれるので、豚肉はお箸で崩れるほどホロホロの仕上がりに。
とろっとろに煮えた野菜も食欲をそそる、ごはんにもパンにも合うメインディッシュです。
お好みでニンニクや唐辛子などでパンチを効かせるのもGOOD。
お野菜は、ナスやミックスビーンズなどを追加しても美味しく召し上がれます。
 
ぜひお試しください。
 
無印良品 イオンモール大和郡山