【アピタ島田】　パリパリ、ふわっと、ソルティピールチップ香るアレンジ料理

こんにちは。
いつもおたよりをご覧いただきありがとうございます。
 

まだまだ暑い日が続きますがいかがお過ごしですか？
今回は「ソルティピールチップ」を使った簡単アレンジ料理を紹介します。


アレンジ料理①　「ソルティピールチップ香る　爽やかグリーンカレーラーメン」
 

 

〈材料〉（1人前）

• グリーンカレー…1袋　（辛くないグリーンカレーでも代用可）
• ソルティピールチップ…適量　(お好みのソルティピールチップをお使いください。今回は「瀬戸内レモン」と「土佐文旦」を使用しました。)
• 水または鶏がらスープ…80～100ml　（お好みで調整）
• 中華麺またはフォー…85g
• ナス…1/3本
• ズッキーニ…1/3本
• パプリカ（赤）…1/4個
• ゆで卵…1/2個
• パプリカパウダー…適量
• パクチー…適量

〈作り方〉

1 麺を袋の表示通りにゆで、水気を切っておく。
2 カットした野菜をオリーブオイルで焼き、焼き目がつくまでしっかりと炒める。
3 小鍋にグリーンカレーと2の野菜を入れ、水または鶏がらスープを加えて、好みの濃さにスープをのばす。
4 盛り付け
　① 丼に麺を入れる。
　② スープを注ぐ。
　③ ゆで卵とパクチーをのせ、パプリカパウダーをふりかける。
　④ 最後にソルティピールチップをパラっとトッピング。（※食べる直前がベスト！）　

 


私はグリーンカレー、夏野菜、そしてフォーが大好きなので、それらを一度に楽しめる一品が作れないかと考えて、このレシピが生まれました。
夏はどうしても食欲が落ちがちですよね。そんなときでも、食感の楽しさや“味変”があると、最後までおいしく食べられるのではと思い、トッピングに「ソルティピールチップ」を加えてみました。
このチップはパリパリの食感と、柑橘の風味がアクセントになり、グリーンカレーと相性抜群。気づいたらあっという間に完食していました。
今回は家族のリクエストで中華麺と「辛くないグリーンカレー」を使用したものも作りました。
具材にはしっかり味のしみた鶏肉、ふくろたけ、タケノコがたっぷり入っていて、追加のトッピングなしでも満足感たっぷりです。
もちろん、お好きな野菜やトッピングでアレンジも自由。自分好みの一杯を楽しんでみてくださいね。



アレンジ料理②　「食感楽しい大人ジェラート」

 

〈材料〉　（分量はお好みで）

• バニラアイス
• アーモンド＆クルミ
• ソルティピールチップ
• ブラックペッパー…適量
• オリーブオイル…適量

〈作り方〉

1 バニラアイスを器に盛る。
2 砕いたアーモンドとクルミ、ソルティピールチップをトッピングする。
3 オリーブオイルを垂らす。
4 最後にブラックペッパーを軽くふりかけて完成。


甘さの中に、アーモンドとクルミの香ばしさ、ソルティーチップのほんのり塩気と柑橘の苦味、ピリッとスパイスが重なって、シンプルなのに奥行きある味わいでした。ワインやウイスキーとも相性抜群です。
いつものアイスを、ちょっとだけ特別なデザートにしてみませんか？
夜のひと息タイムにぜひお試しください。


 

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