こんにちは。無印良品イオンモール大高です。
パスタが大好きなスタッフが、無印良品の缶詰を使ってアレンジパスタを作ります。
第5弾は
秋鮭の中骨水煮です。
今回使用する缶詰には、スモークサーモンやフィレを作る工程で、三枚におろされた骨部分と残っている身の部分が使われています。
まずは中身を確認。
鮭のいい香りがほのかにします。
ゴロゴロと大きな身が入っています。
一口食べてみます。
骨が見た目よりも柔らかく、食感がいいです。
鮭の身というよりは「骨」を食べている感じがします。
水煮の汁も含め、全体的に脂がのっている印象です。
今回は、秋鮭とレモンのクリームパスタにしてみました。
使うのはこちらの材料です。
・秋鮭の中骨水煮缶
・パスタ
・レモン
・小松菜
・エリンギ
・生クリーム
・オリーブオイル
今回は濃厚なソースによくからむように、「ブカティーニ」という
中が空洞になっている麺を使用しました。
鮭をよくほぐして入れると、中骨もあまり気にならず食べられます。
鮭のうまみとレモンの酸味が合わさって美味しかったです。
下処理がしてあるので、そのままお使いいただけるのも便利なところです。
時短にもつながりますね。
ぜひ参考にしてみて下さい。
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最後までご覧いただきありがとうございました。
イオンモール大高