グランデュオ蒲田
【グランデュオ蒲田】トマト缶で旬の野菜を食べましょう【生成ノススメ】
2022/09/30
9月に入り、少しずつ日中の気温も
下がってきた今日、この頃。
みなさん、こんにちは。
今回のおたよりは、99円のお菓子の中では
きなこ玉が好きな、生成（きなり）がお届けします。
夏の暑さがまだとれていない、食欲もあまりない。
なんてことはありませんか？
無印良品でトマト缶を販売していること。
皆さん知っていますか？
ホール、カットの2種類。
ホールトマトは甘みが増す煮込み料理に。
カットトマトは果実感を出せるよう
さっと加熱しラタトゥイユやサルサソースに。
酸味をつけるためのクエン酸などは使用せず
皮を取り除き、トマトジュースと一緒に旨みだけを
詰めています。
最近見つけた近所のスーパーに行ってみたら
牛ハチノスが売っていたので思わず買ってしまい
トリッパを作ろうと思いつきました。
トリッパとは牛の胃袋のハチノスをトマトソースで
煮込んだ料理のことです。野菜も一緒にとりたいので
冷蔵庫にあるものを適当に入れます。
季節の野菜や、豆なんかも合いますのでお好みで。
ハチノスが用意できない場合は
トマト缶と野菜の煮込み＝ラタトゥイユになります。
【生成風トリッパのレシピ】
※正式なレシピではないと思いますので
気になる方は、ご自身で調べて作ることを
おすすめします。
材料
牛ハチノス
ズッキーニ
エリンギ
セロリ
玉ねぎ
人参
その他ご自宅の冷蔵庫にある野菜たち
にんにく ひとかけ
オリーブオイル 大さじ3
コンソメ 2、3個
塩コショウ
ローリエはお好みで
作り方
①牛ハチノスを2、3回お水から灰汁が出なくなるまで
茹でこぼし、一口大にカットします。
②①の下処理をしている間に野菜を
サイコロ状にカットしていきます。
にんにくはみじん切りに。
③鍋の中にオリーブオイルを入れ
にんにくを入れて、香りが出てきたら
ハチノスを入れて炒めます。
④野菜を加えて、オリーブオイルが全体にまわったら
トマト缶を加えます。ホール缶は軽く潰してください。
⑤空いた缶に水を入れて（2缶分）鍋に加え
少し混ぜた後コンソメとローリエを入れたら
中火で煮込みます。
⑥野菜をハチノスが柔らかくなったら
塩コショウで味を調えてできあがり。
野菜もたくさんとれるので、おかずとしても1品に。
パンと一緒に食べたり、ご飯を加えて
リゾット風にしても美味しかったです。
無印良品では、素材を生かしたカレーや
パスタソースなどすぐに食べられるものも多いですが
ひと手間加えることで、食事が楽しくなります。
皆さんのおうち時間が楽しく豊かに過ごせるような
お便りをこれからもお届けしますので、乞うご期待。
生成からのお便りは金曜日、不定期更新です。
こちらのお便りのトップ画像が目印です。
気まぐれにお送りしますので、水曜日に配信される
【スタッフOとゆく】は、かかさずに読んでくれると
スタッフ一同嬉しく思います。
また、無印良品の魅力をお伝えするその日まで。
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