ルミネ立川

【ルミネ立川】「やわらかごぼうの素揚げ」旬の野菜レシピ|野菜売場

【ルミネ立川】サムネ

食のお便り/レシピ

2020/12/11

こんにちは。

毎週金土日で販売している旬野菜。
今週も「金美人参・やわらかごぼう・甘み長芋」の販売をします。

連日おたよりにて、旬野菜を使ったレシピをご紹介しておりますが、
今回は「やわらかごぼう」を使ったレシピをご紹介していきます。

まだ、他の野菜のレシピをみていない方は、こちらからぜひご覧下さい。
・「甘み長芋」のレシピはこちら
・「金美人参」のレシピはこちら

『やわらかごぼう』
【ルミネ立川】ごぼう1
 シンプルに料理をすることでごぼうの良い香りをきちんと感じることのできるお野菜です。
やわらかさは残しつつ、ごぼう独自のポリポリ感も感じられます。
素揚げやきんぴらにはもってこいのお野菜なので、お好みで楽しんでみて下さい。

今回ご紹介するのは、『やわらかごぼうの素揚げ』
【ルミネ立川】ごぼう素揚げ
材料
・ごぼう
・油
・塩(お好みで)
・胡椒(お好みで)

作り方
1.ごぼうの皮を薄く剥ぐ
2.お好みのサイズに切る。
(今回の素揚げは小さめにカットしましたが、おおきくスティック状にしてもおいしく頂けると思います)
3.油が十分に温まったら、ごぼうを投入しキツネ色に変化するまで素揚げをする
4.キツネ色にし揚がったごぼうをお皿に盛り付け、塩・胡椒をお好みで振りかければ完成

いかがですか。
とても簡単におつまみにぴったりな料理ができてしまいます。
ごぼうがお好きな方は、おやつにもピッタリですね.

また今回のごぼうを使って、定番の『豚汁』も作ってみました。
【ルミネ立川】豚汁
ささがき状にごぼうをスライスして、豚汁に入れてみました。
薄いスライスでもごぼうの香りがしっかりと楽しむことができました。

様々なレシピに対応することができる『ごぼう』。
おつまみにもお料理にも、ぜひお好みのレシピでごぼうを調理してみて下さい。

また今後も、旬のお野菜を使ったレシピをご紹介していきますのでお楽しみにお待ちください。


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