ルミネ立川

【ルミネ立川】旬野菜「たねなし柿」と「春菊」を味わうレシピ

旬野菜

食のお便り/レシピ

2021/10/11

こんにちは。


週末限定で販売している旬の野菜。
今週も「やわらか春菊」「古代れんこん」「たねなし柿」が入荷予定です。
 
旬野菜


のらくら農場さんの「やわらか春菊」はアクとえぐみが少なく、生で食べられるのが特長。甘くてまろやかな口当たりが特長のケーズファームさん「たねなし柿」といっしょにサラダにしてみました。


「春菊と柿のモッツァレラサラダ」

材料  ※は無印良品の商品
・春菊 1束
・柿 1個
・モッツァレラチーズ 適量
・レモンのドレッシング※

つくり方
1.春菊は葉と茎に分け、葉はひとくちサイズ、茎は薄く斜めにスライスします。
2.柿はいちょう切りにします。
3.春菊、柿、モッツァレラチーズにレモンのドレッシングをかけて完成

 
春菊と柿のサラダ
『レモンのドレッシング』消費税込290円
さわやかな香りのレモン果汁に、たまねぎの甘みを加え、マイルドな味わいに仕あげました。化学調味料不使用のドレッシングです。

素材の味を活かしてさっぱり食べたいときに活躍するドレッシングです。

 
春菊と柿のサラダ

シャキシャキの春菊と柿の甘さ、まろやかなチーズがバランスよく、手軽においしく食べられるサラダ。

ぜひ、獲れたて野菜を味わってみてください。


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柿と春菊のサラダ









 

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