【京都山科】お弁当にはこれ詰めて！レシピ5選｜キッチンカウンター

　夜の冷え込みも桜が散るまで。ピクニックが気持ちのいい季節がはじまりますね。今月は野菜ソムリエの先生方が考案した季節野菜を活かした約500レシピからキッチンカウンタースタッフが選んだ、お弁当に詰めたいレシピをご紹介します。

■パプリカときゅうりの手まり寿司
　
　野菜をラップの上に敷き、酢飯をのせて、包むだけの、野菜でつくる手まり寿司です。彩りも華やかで、赤パプリカの手まり寿司は生食では感じられない甘みと旨みがつまっていて驚きます。

■セロリのゆずこしょう春巻き
 
　セロリの香りと柚子胡椒のぴりりがマッチした春巻き。無印良品の『国産米でつくった醤油糀』が味に深みを出してくれます。

■オクラのスパイシーフリット
 
　オクラのねばねばとカレーは相性抜群。カレー味の衣がおつまみにもぴったりで、いろんな野菜で試してみるのもおすすめです。

■新ごぼうの中華風きんぴら
 
　ごはんもすすむ、中華風のきんぴらです。おかずの定番きんぴらも少しのアレンジで、レシピの幅が広がります。

■柑橘ゼリー
 
　ゼリーのベースの無印良品『果汁100%ジュース みかん』はしっかりみかんを感じられて、ゼリーにしてもうまく調和してくれます。季節ごとの柑橘をミックスして、食べ比べもたのしいですよ。
　花盛りに手づくりお弁当でお出かけしてはいかがですか？ぜひ、今回のレシピを参考にしてくださいね。





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