【ホテルメトロポリタン鎌倉】暑い地域　スリランカ　に学んだ夏のカレー登場。

みなさまこんにちは。
MUJIcom ホテルメトロポリタン鎌倉、食品担当です。

無印良品では、これから来る暑い夏に向けた新しいカレーが登場いたしました。

【暑い地域　スリランカ　に学んだカレー】
島国で、高温多湿な気候を持つスリランカは、農産物が豊富で、野菜を多く取り入れる食生活や旨みを大切にする文化など、日本との共通点が多くあります。

そんなスリランカのカレーは、ココナッツミルクのまろやかさに、ハーブやスパイスの香りが重なり、夏こそ食べたくなるさらりとした口当たりが特長です。

調理の際に油、小麦粉、甘みのベースとなる砂糖を使わずに、暑い夏でも食べやすいサラリとしたカレーに仕上げてあります。

【１辛】現地に学ぶ　スリランカ　たまごと野菜のクリーミーカレー

【４辛】現地に学ぶ　スリランカ　豚肉とタマリンドのスパイシーカレー

【５辛】現地に学ぶ　スリランカ　ココナッツと青唐辛子のチキンカレー
 

さっそくいただいてみました。

まずは、一番気になっていた「豚肉とタマリンドのスパイシーカレー」。４辛です。
 

湯せんして、器へ流し込みました。
 

ほろほろの豚肉と、さらさらのルー、ご飯を絡めていただきます。
炒めたまねぎとココナッツミルク、少し酸味のあるタマリンドも感じられました。
 

次にいただいたのは、「たまごと野菜のクリーミーカレー」。１辛です。
 

丸ごとたまごがゴロリ。
ダイズカットされた野菜もたくさん出てきました。
 

ルーはとってもクリーミー。
炒めたまねぎとココナッツミルク、「モルディブフィッシュ」の代わりに使われたかつお節の旨み。
たまごと合わせて甘くて優しいお味です。
 

最後は５辛「ココナッツと青唐辛子のチキンカレー」。
 

スリランカカレーは、お皿の真ん中にご飯をよそう事を思い出して、
お茶碗のご飯を、ぱかっと真ん中におきました。
 

辛い。辛いですが、あと引く美味さ。
青唐辛子の爽やかな風味。

焙煎して加えてあるクミンやコリアンダーなどのスパイスが、
鶏肉にも負けていません。

辛いので、ご飯と混ぜながらいただきました。
気持ち良い汗をたくさんかきながら。
 

さて、みなさまはどのカレーがお好みでしょうか。
ぜひ、今年の夏の定番カレーを見つけに来てください。

みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

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