【グランツリー武蔵小杉】インスタントドリンクでつくる！涼やか“あじさいゼリーレシピ

こんにちは、グランツリー武蔵小杉です。

暑さが増すこれからの季節にぴったりな、見た目も爽やかな「あじさいゼリー」をご紹介します。
今回は、無印良品の人気インスタントドリンクを使って、手軽なのに特別感のあるデザートにアレンジしてみました。

アサイー＆ざくろ、ブラッドオレンジ＆イタリアンレモン、レモン＆ライムジンジャーの3種のフレーバーが、
まるで色とりどりの紫陽花の花びらのようにきらめきます。

冷やして固めるだけなので、お子さまと一緒にも楽しめるレシピです。
季節感あふれる一品をぜひお試しください。

【材料】あじさいゼリー レシピ（4個分）

A（ベースのラッシーゼリー）
牛乳でつくるラッシー … 25g
水 … 80ml
牛乳（常温に戻す） … 200ml
粉ゼラチン … 4g（大さじ2の水でふやかす）

B（ピンクの花びらゼリー）
素材を生かしたインスタント アサイー＆ざくろ … 20g
水 … 150ml
粉ゼラチン … 2.5g（大さじ1の水でふやかす）

C（オレンジの花びらゼリー）
素材を生かしたインスタント ブラッドオレンジ＆イタリアンレモン … 20g
水 … 150ml
粉ゼラチン … 2.5g（大さじ1の水でふやかす）

D（白の花びらゼリー）
素材を生かしたインスタント レモン＆ライムジンジャー … 20g
水 … 150ml
粉ゼラチン … 2.5g（大さじ1の水でふやかす）

※お好みでミントの葉（飾り用）

------------------------------------------------------------------------

【作り方】

【ラッシーゼリーを作る】
1　鍋に牛乳でつくるラッシーと水を入れてよく溶かし、溶けたら混ぜながら牛乳を加える。
2　弱火にかけ50℃くらいまで温め、ふやかしたゼラチンを加える。
3　火からおろしてゼラチンが溶けたら器に分け入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫でしっかり冷やし固める。

【3種の花びらゼリーを作る】
4　Ｂを作る。素材をいかしたインスタント　アサイーざくろと水を入れてよく溶かし、弱火にかけ50℃くらいまで温め、ふやかしたゼラチンを加える。
5　火からおろしてゼラチンが溶けたらバットに移し、粗熱がとれたら冷蔵庫でしっかり冷やし固める。
6　ＣＤもＢと同様に作る。
7　冷やし固まった花びらゼリー（ＢＣＤ)をそれぞれ細かくカットする（5mm角ほどのサイコロ状がおすすめ）。
8　器に作ったラッシーゼリーの上にＢＣＤの花びらゼリーを交互に盛り付ける。お好みでミントの葉を添えて完成！

冷蔵庫で冷やしておけば、おやつにも、おもてなしにもぴったりです。
ぜひ、ご自宅で初夏の「涼」を楽しんでみてくださいね。

グランツリー武蔵小杉をフォローいただけますと、
最新のレシピをお知らせいたします。
ぜひフォローお願い致します。