【経塚シティ】沖縄風冷や汁｜アレンジレシピ

こんにちは。無印良品　経塚シティです。


GW最終日の本日、みなさんいかがお過ごしでしょうか。
これからの季節、沖縄はますます気温も湿度も上がり、梅雨入り・夏本番で食欲低下してしまうこともあるかと思います。


そんな時にサラッと食べやすい、おすすめの食品があります。
 

『ごはんにかける　宮崎風　冷や汁』　消費税込　250円


以前のおたよりでご紹介した『盛岡冷麺』と並ぶ、無印良品の夏の人気の食品です。

今日はこちらの『ごはんにかける　宮崎風　冷や汁』を、ごはんではなく素麺にかけ、沖縄の食材をのせるアレンジレシピをご紹介します。
 

材料　1人分（※は無印良品の商品）
ごはんにかける　宮崎風　冷や汁　1袋※
そうめん　1束
島豆腐　半丁
ゴーヤー　1/4本
みょうが　適量


つくり方
1.ごはんにかける宮崎風冷や汁は、あらかじめ袋のまま冷蔵庫で冷やしておく。
2.そうめんを茹でて冷水で洗い、水気を切り器に盛る。
3.ゴーヤーは薄くスライスして塩もみし、水にさらす。
4.みょうがは千切りにする。
5.2に冷や汁をかける。
6.島豆腐をスプーンですくって盛り付け、水けを絞ったゴーヤーとみょうがをのせて完成。
 


鯵の風味が香ばしい冷や汁が、島豆腐とそうめんに良く絡み、するすると口に入っていきます。
ゴーヤーの苦みも食欲をそそり、夏バテの時でも食べやすそうです。


冷や汁は他の具材でもアレンジしやすいので、ぜひお好みの食材で作ってみてくださいね。

　
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