諸国良品
毎日の食卓に南阿蘇の風を 【南阿蘇手づくり農園菜の風】
2026/01/01
農園菜の風がある熊本県南阿蘇村は、水と空気がきれいで、昼と夜の寒暖差があります。
この地で夫婦ふたり、栽培期間中、農薬・化学肥料・除草剤を使用せずに野菜を育てています。少量ずつ多品種を育て、素材そのものの味を大切にしています。毎日の食卓が、少しだけ特別になるような野菜をお届けしています。
元々は「畑違い」の仕事をしていましたが、暮らしの根っこである農業に関わりたいと思い、家族で南阿蘇に移住し、2012年に就農しました。雄大な自然に囲まれた畑で、季節を感じながら野菜を育てています。
南阿蘇村は標高450〜600mの高原です。南阿蘇のきれいな水と空気、昼夜の寒暖差により、野菜がゆっくり育つことで、味がしっかりとのります。すべて露地栽培で、天候や季節の移ろいを受けながら、野菜本来の力が引き出されます。栽培期間中、農薬・化学肥料・除草剤を一切使わず、大地に負担をかけないよう心がけています。
少量多品種で、季節ごとに葉もの、実もの、根ものなど、旬の野菜を育てています。ひとつの野菜セットで、畑の空気や季節が伝わるような組み合わせを心がけています。
育てた野菜は、農産加工品にもしています。原料となる野菜づくりから加工まで、すべて家族で手づくりしています。素材の味を生かし、毎日の食卓で使いやすいものを大切にしています。
野菜と一緒に、お便りをお届けしています。保存のしかたや、かんたんな使い方、食べるときのちょっとしたヒントなどをお伝えし、毎日のごはんづくりにそっと寄り添えたらと思っています。毎日の食卓が、少し楽しく、少し大切になるようなものをお届けできたらうれしいです。
生産者紹介
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生産者名 南阿蘇手づくり農園菜の風 詳細
畑違いの仕事から農業を志し、家族で南阿蘇に移住。2012年に就農し、農園菜の風を営んでいます。標高450〜600mの高原で、栽培期間中、農薬・化学肥料・除草剤を一切使わず、露地栽培で野菜を育てています。少量多品種の旬の野菜を組み合わせ、畑の空気や季節が伝わるよう心がけています。素材の味を生かし、毎日の食卓になじむものをお届けしています。
