諸国良品

太陽の恵みを浴びて育った、宮崎県原産の柑橘「日向夏」

2021/02/12

平均気温、日照時間、快晴日数いずれも全国トップクラスを誇る宮崎県。そんな温暖な気候は、様々な宮崎特有の果実を生み出しています。その代表格の一つが「日向夏（ひゅうがなつ）」。ふわふわとした白い内皮ごと口に含むと、さわやかな香りと上品な酸味、ジューシーでやさしい甘みが、口の中いっぱいに広がります。

江戸時代に宮崎市で発見された日向夏は、ゆずが突然変異して生まれたといわれています。かつては店先に並ぶことで夏の到来を想起させたため、「日向夏ミカン」と呼ばれていましたが、ハウス栽培されるようになってからは春先には出始めるようになり、今日では「日向夏」として親しまれるようになりました。

中嶋さんと住吉さんの2人で始めたことから、お互いの頭文字をとって名付けた「ＮＳファーム」。鉢植えマンゴー生産者として、その他に日向夏、完熟きんかんなど、宮崎を代表する果物の栽培管理をしています。

ＮＳファームでは、自家製の有機肥料を与え、水やりは極限まで少なくし、可能な限り農薬の使用も抑えています。日向夏は表皮の保護と柔らかさを保つために、1個1個袋をかけて育てています。樹木は、朝日を浴びるように粘土質の斜面に植えることで、ビンタミンとミネラルが豊富な日向夏が育つといいます。

リンゴのように黄色の外皮を薄く剥いて、白の内皮を付けたまま食べるのが、この日向夏の特徴。昔はスライスした日向夏に砂糖をかけて食べたり、地元ではなんとお醤油に付けて食べることも。今では甘さも増し柑橘系の代表的な果物になりました。宮崎の旬の味を是非、ご堪能ください。

生産者紹介

生産者名　NSファーム詳細

南国宮崎で、鉢植えマンゴーを生産する農家。中嶋さんと住吉さんとでスタートしたことから、お互いの頭文字をとって「NSファーム」と名付けました。中嶋さんの前職はなんと航空自衛隊。「大好きな地元のマンゴーを食べて暮らしたい」と、母親から継いだ畑でビニールハウスを作り、鉢植えマンゴーを作っています。
※鉢植えマンゴーとは1本の樹木になる果実の数と、水を調整することで甘さ・香・味を究極に作り上げられたマンゴーのことです。