諸国良品
農薬に頼らず無茶苦茶に頑張る。健康で安全な「無茶々園」の甘夏
2023/03/10
手探りで有機農業を模索した伊予柑の実験園に無茶々園の原点があります。地域への広がりのなか、共通の栽培指針を定めて無茶々園らしいみかん作りに取り組んできました。
柑橘が実を結ぶのは一年に一度だけ。やむをえず農薬を使用することがあっても、一年に渡る栽培期間の中で最低限に抑えるように取り組んでいます。端麗な見栄えとは引き換えに、安心感と生命力のある産物を作り出していきます。
甘夏は昔ながらの夏ミカンの枝変わりとして昭和初期に誕生しました。夏ミカンよりも酸味が少なく食べやすいことから各地へと普及していきました。果実の大きさや果肉の様子など文旦系の特徴を持っていますが、ほろ苦く甘酸っぱい風味は甘夏ならでは。春先の柑橘として親しまれてきた柑橘です。
甘夏が普及し始めた当初から明浜でも作られてきました。この地では50年以上の歴史があります。品種が移り変わっていく中でも、甘夏の生産量は安定しており、昔も今も地域を支える大事な品種の一つです。
厚めの内皮をしっかりとってからお召し上がりください。ひと手間かけるに値する美味しさです。また、甘夏の厚い果皮はマーマレードやピールといった加工にも向いています。果肉から果皮まで楽しめるのも甘夏の魅力です。
そのまま食べるだけでなく、外皮を使ってマーマレードやピールを作ったり、実をとりだしてサラダに混ぜたりするのもおすすめですよ。
生産者紹介
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生産者名 株式会社地域法人無茶々園 詳細
1974年に立ち上げられた「無茶々園」。環境破壊を伴わず、健康で安全な食べ物の生産を通して、真のエコロジカルライフを求める町作りを目指しています。柑橘類を中心に、その加工品に加えて、海産物の加工や野菜の栽培にも着手。最近では、ジュースを搾った後の柑橘の皮を活用したスキンケアコスメの開発・販売も手掛けています。故郷にしっかり根ざしながらも、未来に向かって様々なチャレンジを行っています。
