南インドのカレーセット

日本でインド料理というと、ナンとバターのきいた濃厚なカレーのイメージだけれど、それはネパールに近い北インドの料理で、日本人には米に合い魚介の美味しさが伝わるさっぱりした南インド料理の方がずっと合うことを、近くに南インド料理屋さんができて知りました。それを家庭で味わえるということで、早速購入。3種のカレーを混ぜながら、味変を楽しみながらいただくのが良いようです。これから南インド料理が流行する予感がします。

人を選ぶかもしれませんが自分はかなり大好きです。リピートして5セット以上買うくらい気に入っています。 ジャスミンライスと一緒に買ってそれぞれのカレーを小鉢に入れ、少しずつ2種類混ぜたり全部混ぜたりして味の変化を楽しみます。 特に気に入っているのがかぼちゃのオーラン。ココナッツのまろやかさと甘みがしっかり効いていて、普通のカレーを想像して食べるとびっくりするかもしれません。これをチキンウップと混ぜて食べると、ココナッツとかぼちゃのまろやかさで食べやすくなったチキンカレーに！酸味が欲しい時はラッサムを足します。(ラッサムはかなり辛酸っぱいので、単品で食べるのは刺激的な味が苦手な人は注意した方がいいかもしれません。) 求めていたココナッツ味がここにありました。大満足です！

単品でも美味しいですが、混ぜて食べるとより美味しさが倍増しました。