鹿児島県鹿屋市　甘鯛の一夜干し　１尾（約２００ｇ）

自分たちが直接目利きした素材を使用し、塩と酒のみで仕上げた干物です。その名の通り､身は柔らかく、甘み・旨みのある高級魚です。パサつきも少なく、甘塩で仕上げている為、魚が苦手な方やお子様にも食べていただきたい一品です。調理する際はフライパンだと煙も少なく片付けも簡単なのでお勧めです。焼時間の目安は中火で身４分、皮３分、身が崩れやすいため、ホイルに包んで蒸し焼きにしても美味しく召し上がっていただけます。