鹿児島県鹿屋市　鯛の一夜干し　１尾（約２２０ｇ）

創業40年の魚屋が、自分たちが直接目利きした素材を使用し、塩と酒のみで仕上げた干物です。チダイは真鯛と比べ身は水分が多く、刺身には向きませんが、干物や塩焼きにして調理すればとてもおいしい魚です。パサつきも少なく、甘塩で仕上げている為、魚が苦手な方やお子様にも食べていただきたい一品です。調理する際はフライパンだと煙も少なく片付けも簡単なのでお勧めです。焼時間の目安は中火で身４分、皮３分です。