ヤマロク醤油「再仕込醤油　鶴醤」／１４５ｍｌ

約150年続いて来た醤油蔵の菌たちの働きを最大限引き出して醤油造りを続ける「ヤマロク醤油」。国産の丸大豆と小麦でつくった麹を、天日塩と地下水の中に仕込み、約二年熟成してできた生醤油の中へ、再度麹を追加し、再び１年半発酵熟成。 天然醸造の中でも数少ない再仕込み製法で二倍の原料と四年以上の歳月を掛けて造られております。 脂の乗った魚や肉に合う、旨味がぎゅうっと詰まった 濃厚でまろやかな味わいと香りが特徴です。