京檸檬は、京都内の耕作放棄地等を活用しながら育てるレモンのことです。京檸檬は、早摘み特有のすっきりとした酸味とほのかな苦味が特長で、その特徴を活かした食卓に合う、めんつゆと肉のたれを地域の方々とともに開発しました。