焼いた魚と胡麻をすり合わせ、醤油などを混ぜて作った、大分県佐伯市の調味料。お湯を注ぐだけで、佐伯市の郷土料理「ごまだしうどん」に。その他、冷奴にかけたり、お茶漬けやおにぎりの具として、生クリームとオリーブオイルを加えてバーニャカウダソースとしても活躍してくれます。ごまの香ばしさのなかに、ふわりと広がる魚の旨みが食欲をそそります。 ネットストアでの注文は停止しております。詳細はこちら ※産地直送品は、店頭での取り扱いはありません。