【イオンモール八千代緑が丘】「ひとり分からつくれる鍋の素」を使ったポテトサラダ

こんにちは。無印良品イオンモール八千代緑が丘です。
いつも当店からのおたよりをご覧いただきありがとうございます。


先日おたよりでご紹介しました「ひとり分からつくれる鍋の素」シリーズ。ひとり分の個包装が４袋入っているので、お鍋はもちろん、調味料としても幅広く活用できます。

そこで「ひとり分からつくれる鍋の素」を使ったアレンジレシピをシリーズでご紹介していきます。

今回も、おたより担当Iのレシピです。


＜「ひとり分からつくれる鍋の素　サムゲタン」を使ったポテトサラダ＞

◎調理時間目安：約30分

◎材料（2人分）
・ひとり分からつくれる鍋の素　サムゲタン　1袋
・じゃがいも　4個
・きゅうり　1/3本（約30ｇ）
・たまねぎ　1/3個（約60ｇ）
・にんじん　2ｃｍ（約20ｇ）
・マヨネーズ　大さじ2～3
・塩、胡椒　適量
 
◎つくり方
①じゃがいもは皮をむき、1ｃｍほどの厚さに切ります。鍋に、水と「ひとり分からつくれる鍋の素　サムゲタン」を入れよくかき混ぜ、そこにじゃがいもを入れてフタをして火をつけます。沸騰したら弱火にして、じゃがいもが柔らかくなるまで煮ます。

②じゃがいもを煮ている間に、具材を準備します。きゅうり、たまねぎ、にんじんを薄切りにしてボールに入れ、塩をふって5分ほど置いて水分を出します。

③じゃがいもが柔らかくなったらフタを取り、弱火のまま軽く混ぜながら水気を飛ばします。焦げ付きやすいので注意してください。じゃがいもの水分がほぼ飛んだら、ボールに移して粗熱を取ります。
 
④じゃがいもにマヨネーズと胡椒を入れ、ざっくりと潰しながら混ぜます。水分を絞った②も加えて混ぜたら器に盛りつけ、お好みでさらに胡椒をかけます。
 
見た目は普通のポテトサラダですが、食べたら「あれっ？」となるレシピです。

じゃがいもを茹でるのではなく「鍋の素」で煮ることで、旨みを全部吸って奥深い味に仕上がります。煮物のようなイメージです。あとはマヨネーズを足すだけで味が決まるのも簡単ですよね。


使いやすくなった「ひとり分からつくれる鍋の素」シリーズで、いろいろなお料理をお楽しみください。




無印良品イオンモール八千代緑が丘