【イオンモール各務原】ラープで食べる カツオのたたき

こんにちは。無印良品 イオンモール各務原です。
 
先日もおたよりした手作りキット『ラープ（タイのライムとハーブの辛口そぼろ）』
 
唐辛子の辛さと、ライム果汁の爽やかな酸味と、ハーブの香りが異国を感じる料理です。
 
『ラープ』にはいろいろな種類があり、ラープムー（豚肉のラープ）、ラープガイ（鶏肉ラープ）、ラープパー（魚ラープ）などがあるそうです。
 
キットの作り方は豚ひき肉で作るので、ラープムーということになりますね。
 
 
そんな『ラープ』の、火を使わないアレンジのご紹介です。
暑くてコンロの前に立ちたくない！そんな日にもどうぞ。
 
『ラープで食べる　カツオのたたき』

 生姜やニンニクで食べることの多いカツオのたたきに、爽やかな酸味と辛味の効いたラープがよく合うんです！
魚を使うのでラープパーになるのでしょうか。
 
キットの中身はこんな感じ。
ラープソース、かやく（ハーブミックス）、ラープパウダー。
 
ラープパウダー（赤い粉）はとっても辛いので、好みに応じて少しずつ足していくのがおすすめです。
 
薄切りにした玉ねぎは水にさらし、水菜は食べやすいサイズに切ります。
ラープソース、ハーブミックス、ラープパウダーをお好みで入れて軽く混ぜます。
お皿にカツオのたたきを並べて、味付けした玉ねぎと水菜、トマトなどを盛り付け、ラープパウダーで飾ったら完成です。
   
これで味が整っているので、醤油などは必要ありません。
ラープで味をつけた玉ねぎと水菜、そしてカツオのたたきは相性バッチリです。
ナンプラーやコリアンダーに馴染みのない家族も、美味しく食べました。
夕飯のおかずにはもちろん、ビールのおつまみにも良さそうです。
 
いつもと違うカツオのたたきが食べてみたい方、ぜひお試しください。
 
キット1袋で3〜4人分のカツオのたたきラープが出来そうです。
我が家は2人家族なので、少しキットが余りました。
開封したラープキットは保存できないので、もう一品！
 
『スプーンで食べる　ラープのチョップドサラダ』
 
スプーンで食べられるサイズに切った野菜や茹でた豆にラープソース、ハーブミックス、ラープパウダーをかけてよく混ぜて盛り付けます。
温泉卵を添えたら完成です。
   
 今回のサラダの内容は、
大根、にんじん、オクラ、焼きナス、しめじ、茹で豆、房どれミニトマト、カリカリベーコン。
 
 辛味と酸味が美味しい野菜たっぷりサラダになりました。
スプーンでモリモリ食べてください。
レタスに包んで食べても美味しいですよ。
 
暑さで食欲が落ちがちな夏に、辛味と酸味の効いたラープは食欲をそそります。
 
ぜひ一度お試しください。


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