【ルミネ立川】旬を味わうレシピ

こんにちは。


週末限定で入荷する旬野菜。


今週、入荷予定の野菜は

 
『完熟　ズッキーニ』と

 
『肉厚　甘なんばん』です。

※収穫状況により入荷しない場合もございます。


どちらの野菜もあまり馴染みが無い方がいらっしゃるかもしれません。
前回までの旬野菜おたよりでは野菜の詳しい情報や、生産者さんおすすめの食べ方をご紹介しているのでぜひご覧ください。


今回も旬野菜をおいしく食べるレシピをご紹介します。
 
「甘なんばんのかつお節煮」

材料　2人分
・甘なんばん　6本
・水　200ml
・本みりん　大さじ2
・醤油　大さじ２
・かつお節　ひとつまみ

つくり方
1.火にかけた際に破裂しないように、甘なんばんにつまようじで穴を開けます。
2.鍋に、水・本みりん・醤油・かつお節・甘なんばんを入れて中火にかけます。
3.沸騰したら、ふたをして弱火で５分煮れば完成です。


丸ごと食べられる甘なんばんに味がしみこんで、ご飯に合う一品です。


ズッキーニのおすすめの食べ方はこちら。

 
ズッキーニを素揚げにして、ハーブソルトをぱらぱらっと振りかけるだけ。

 
ハーブソルトはガーリックが効いていて、野菜にぴったり。
そして、びっくりするのがズッキーニの甘味。油との相性が良いので、素揚げにすると甘味と旨味を引き出してくれます。


いろいろ試した中で一番おいしく感じたズッキーニの食べ方です。
ぜひ、お試し下さい。


無印良品　ルミネ立川

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