アトレ川崎
【アトレ川崎】国産果実のお菓子
2025/07/10
こんにちは！アトレ川崎です。
今回は果実をふんだんに使った、国産果実のお菓子３シリーズを皆様にご紹介したいと思います。
〇ソルティチップ
果汁を絞った後の果皮の色で作る、ソルティーチップです。
こちらはレモン、みかん、文旦の素材の味と風味を生かす柑橘系の３種類。
食べ応えのある幅にカットされているので、サクッとした食感です。
塩をまぶして、果皮の酸っぱさやほろ苦さと合うシンプルな味付けに仕立てました。
〇ドライフルーツ
低温でじっくりとシロップを染み込ませました。
瀬戸内レモン、清見オレンジ、はっさくの3つの品ぞろえ。お口に入れれば酸味や甘みなどそれぞれのフルーツの持つ風味や香りがお楽しみいただけます。
清見オレンジとはっさくは皆様のお声を受け、規格と売価を見直しました。
〇フルーツ寒天もち
もっちりとした食感と爽やかなフルーツの風味が特徴のお菓子です。
お味はレモン、清見オレンジ、はっさくの3種類。
先ほど紹介した、ドライフルーツの製造で使われるフルーツの端を生地の中に練りこんで、一つの果物を余すことなくお菓子に使えるよう工夫がなされています。
いかがでしたでしょうか。
暑い夏に食べたくなるさわやかな風味のお菓子たち、ぜひお試しください。
ご来店お待ちしております！
今回は果実をふんだんに使った、国産果実のお菓子３シリーズを皆様にご紹介したいと思います。
果汁を絞った後の果皮の色で作る、ソルティーチップです。
こちらはレモン、みかん、文旦の素材の味と風味を生かす柑橘系の３種類。
食べ応えのある幅にカットされているので、サクッとした食感です。
塩をまぶして、果皮の酸っぱさやほろ苦さと合うシンプルな味付けに仕立てました。
低温でじっくりとシロップを染み込ませました。
瀬戸内レモン、清見オレンジ、はっさくの3つの品ぞろえ。お口に入れれば酸味や甘みなどそれぞれのフルーツの持つ風味や香りがお楽しみいただけます。
清見オレンジとはっさくは皆様のお声を受け、規格と売価を見直しました。
〇フルーツ寒天もち
もっちりとした食感と爽やかなフルーツの風味が特徴のお菓子です。
お味はレモン、清見オレンジ、はっさくの3種類。
先ほど紹介した、ドライフルーツの製造で使われるフルーツの端を生地の中に練りこんで、一つの果物を余すことなくお菓子に使えるよう工夫がなされています。
いかがでしたでしょうか。
暑い夏に食べたくなるさわやかな風味のお菓子たち、ぜひお試しください。
ご来店お待ちしております！
← 前の記事へ
