【アピタ千代田橋】房どれミニトマトのアレンジレシピ #4

こんにちは。
無印良品 アピタ千代田橋です。

5月の週末に販売していました房どれミニトマト。
「甘くておいしい！」と、毎週大変ご好評をいただいております。
  房どれミニトマト 200ｇ　（10~12個入り）　
消費税込　290円

今週は27日～28日（木曜、金曜）と、29日～30日（土曜、日曜）の販売です。


入荷を楽しみにご来店されるリピーターのお客様もいらっしゃり、
すぐなくなってしまう、と　お一人で何房も買っていかれるお客様も。。。
毎週楽しみな房どれミニトマト、
今回のアレンジレシピは「トマトときゅうりのさっぱりサラダと酸辣湯」です。


以前のアレンジレシピはこちら。

「房どれミニトマトとツナの冷製パスタ」

「彩り野菜とエビのデリ風サラダ」「トマトとズッキーニのキッシュ」

「ミニトマトの焼きカレードリア」


【トマトときゅうりのさっぱり中華サラダ】

＜材料＞２人分

・房どれミニトマト　５個
・きゅうり　１本

★しょうゆ　大さじ１
★酢　小さじ１
★砂糖　小さじ２
★ごま油　小さじ１と1/2

＜作り方＞

①トマトを４分の１、きゅうりを小さめの乱切りにします。
 
②ボールに★の調味料を混ぜ、トマトときゅうりを入れて絡めます。
 
③冷蔵庫で30分程度冷やし、再度を絡めて器に盛ります。


【ミニトマトの酸辣湯】

＜材料＞２人分

・房どれミニトマト　５個
・卵　１個
・刻みねぎ　

★水　400ml
★鶏がらスープの素　小さじ１と1/2
★しょうゆ　小さじ１

・酢　大さじ１
・こしょう　少々


＜作り方＞

①トマトを４分の１に切り、卵を溶いておきます。
 
②鍋に★を入れて煮立て、トマトを入れます。
 
③再び煮立ったら溶き卵を回し入れ、
卵が浮いてきたら火を止め、酢とこしょうを入れて味をととのえます。

④器に入れ、ねぎを散らして完成です。お好みでラー油をどうぞ。
 
（※とろみをつける場合は大さじ１程度の水溶き片栗粉を②の後に入れます）


ミニトマトの爽やかな甘みときゅうりでさっぱりと美味しくいただけます。
ごま油のコクがトマトの酸味とよくあいます。

酸辣湯は卵とトマトが入っているので、おなかにたまるスープとしていただけます。
夏で食欲が落ちているときでも、きりりとした酸味が食欲をそそりますよ。
麺や春雨をいれてみても、ランチや夕食の一品となりそうですね！
ごはんとチーズをいれて、リゾット風にしてもおいしくいただけそうです。


房どれミニトマトは、明日木曜から週末にかけて販売いたします。
まだご賞味されてないかたは、ぜひ。
三重県産の房どれミニトマト、おためしくださいませ。

無印良品　アピタ千代田橋