京都山科
【京都山科】夏に食べる、イタリアン餃子｜いっしょにつくろう
2026/08/31
おたより「いっしょにつくろう」では、野菜ソムリエの先生考案の旬食材を使った料理の、レシピだけでは伝えられないコツや工夫をお届けします。
民野先生が教えてくれるのは「夏野菜のイタリアン餃子」。
ズッキーニ、トマトに無印良品『かんたん調理 アヒージョの素』を使います。
今回のポイントはしっかり水気を切ること！
ズッキーニは塩を振ってよく絞り（無印良品『やぶれにくい キッチンシート』がおすすめです）、トマトはゼリー部分を取り出します。
「取り出したゼリー部分はかきたま汁や余った餃子の餡に鶏ガラを加えたスープなどに活用してくださいね」
餡の味付けの決め手は無印良品『かんたん調理 アヒージョの素』。香りの良いオレガノやパセリ、ローストガーリックを合わせた粉末なので、加えるだけでぐっと深い味わいに仕上がります。
彩りもきれいで包むのも余計に楽しくなっちゃいます。
餃子を焼くときのニンニクの香りや立ち昇る湯気ってそれだけでおなかが空いてきます。
トマトとチーズで見事にイタリアン！フレッシュバジルの香りがおいしさをぐっと底上げしてくれています。にんにくの旨みも効いて、そのままでも十分ですが、民野先生おすすめの酢こしょうをつけると、味が締まって、さわやかになりますよ。
ぜひ、つくってみてくださいね。
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無印良品 京都山科
民野先生が教えてくれるのは「夏野菜のイタリアン餃子」。
ズッキーニ、トマトに無印良品『かんたん調理 アヒージョの素』を使います。
今回のポイントはしっかり水気を切ること！
ズッキーニは塩を振ってよく絞り（無印良品『やぶれにくい キッチンシート』がおすすめです）、トマトはゼリー部分を取り出します。
「取り出したゼリー部分はかきたま汁や余った餃子の餡に鶏ガラを加えたスープなどに活用してくださいね」
餡の味付けの決め手は無印良品『かんたん調理 アヒージョの素』。香りの良いオレガノやパセリ、ローストガーリックを合わせた粉末なので、加えるだけでぐっと深い味わいに仕上がります。
彩りもきれいで包むのも余計に楽しくなっちゃいます。
餃子を焼くときのニンニクの香りや立ち昇る湯気ってそれだけでおなかが空いてきます。
トマトとチーズで見事にイタリアン！フレッシュバジルの香りがおいしさをぐっと底上げしてくれています。にんにくの旨みも効いて、そのままでも十分ですが、民野先生おすすめの酢こしょうをつけると、味が締まって、さわやかになりますよ。
ぜひ、つくってみてくださいね。
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