【堺北花田】りんごのカッテージチーズ和え｜Café＆Meal MUJI

　「素の食」をコンセプトに、生産者さんから届く新鮮な食材を活かした季節ごとのメニューが楽しめる、堺北花田のCafé＆Meal MUJI。
　冬になっておいしさが増す食材とともに、冬のデリやメイン料理が新登場しています。
 
　人気のメニューは『選べるメインとデリ3品セット』。メイン料理1品と、季節のデリを3品選べて、おかわり無料のご飯（or古代米ご飯）とお味噌汁がついてくる大満足のセットです。
 
　メインやデリをどれにしようか選ぶ時間も楽しみのうち。ですが、たくさん種類があって迷ってしまいます。
　おすすめのデリを教えてください！
 
　「はい！ 僕らのおすすめ、『りんごのカッテージチーズ和え』はいかがですか？」
 
　青森県産のりんごを、はちみつ・ベーコン・マスタードをあわせたドレッシングとカッテージチーズで和えた、デザートのようなサラダです。白いチーズをまとった皮つきりんごは、見た目にもさわやかで可愛らしいですね。
 
　しゃくっと新鮮でジューシーなりんごが、コクのあるドレッシングの風味とチーズのまろやかさによく合います。噛むとあふれるりんごの果汁が混ざり合ってハーモニー。サラダってごちそうだなあと思えるひと品です。
 
　「この季節になると毎年、採れたての成田さんのりんごがCafé＆Meal MUJIに届きます。うちのシェフは成田さんとは昔からの付き合いで、直接産地を訪れて、収穫からお手伝いすることもあるんです」
 
　「Café＆Meal MUJIでは軸が取れてしまったり、色ムラやキズ、シミといった理由で一般の規格から外れてしまったりんごを仕入れています。不揃いでも、味はまったく変わりませんから」

　成田さんは、農業人口の減少や高齢化が進む日本でこれからもおいしいりんごをつくり続けたいという想いから、りんごを赤くするための葉をとる作業や、傷や色などで選別する作業を省き、農作業自体の負担を軽くすることも目指しているそうです。見た目は不揃いでも、中は甘くておいしいりんごですもんね。
 
　成田さんの純粋な想いや、その素材の味をを生かして料理をつくるCafé＆Meal MUJIのシェフたちのことを思いながら食べる料理って、不思議ととてもおいしく感じます。おいしいって味覚だけじゃなくて、心でも感じられるものですね。

　『りんごのカッテージチーズ和え』を食べに、ぜひCafé＆Meal MUJIに来てくださいね。テイクアウトもできますよ。
 
―Café＆Meal MUJIメニュー―

■選べるデリセット
・3品　消費税込900円
・4品　消費税込1,000円
■選べるメインとデリセット
・メイン＋3品　消費税込1,100円
・メイン＋4品　消費税込1,200円


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