【グランツリー武蔵小杉】無印良品おやつアレンジレシピ　りんごバタービスケットで作る、クリームチーズサンド

こんにちは、グランツリー武蔵小杉です。
今回は、無印良品のりんごバタービスケットを使った、ちょっと特別なおやつ「クリームチーズサンド」をご紹介します。
りんごのコンポートとクリームチーズの組み合わせが、甘さ控えめで上品な味わい。
絞り袋がなくてもスプーンで簡単に作れるので、お子さまと一緒に楽しむのもおすすめです。

【材料】（6〜7個分）
無印良品 りんごバタービスケット　1袋
クリームチーズ　50g
グラニュー糖　5g

 りんごのコンポート（※ドライフルーツでも代用可）
りんご（皮と芯を取り除いて）　125g
グラニュー糖　15g
レモン果汁　小さじ1

【作り方】
1. りんごのコンポートを作る
耐熱容器にりんご、グラニュー糖、レモン果汁を入れてラップをし、電子レンジ（600W）で約2分加熱。

りんごが透明になったら冷まし、水分をふき取って5mm角にカットします。

2. クリームを作る
クリームチーズとグラニュー糖を混ぜて、なめらかなクリームを作ります。

3. サンドする
ビスケットにクリームを絞り（またはスプーンでのせ）、周りにコンポートを並べ、中央にもう一度クリームを絞ってビスケットではさみます。写真左はリンゴのコンポート、右はドライフルーツをはさんでいます。

【ポイント】
・作りたてはクリームチーズが柔らかく、ビスケットがかたいので、食べるときにクリームが飛び出すことがあります。
・冷蔵庫で30分〜1時間ほど冷やすと、クリームが締まって食べやすくなります。
・保存は冷蔵で。冷やすことで、よりしっとりとした食感に。
・コンポートはドライフルーツでも代用可能です。冷蔵庫にあるものでアレンジできます。
・残ったコンポートはヨーグルトやトースト、バニラアイスに添えても美味しくいただけます。

無印良品のりんごバタービスケットを使った、手軽でちょっと贅沢なおやつ。
クリームチーズのコクとりんごの甘酸っぱさが絶妙にマッチします。
ぜひ、午後のティータイムやおもてなしに作ってみてくださいね。

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