【グランツリー武蔵小杉】無印良品のグリルプレートでつくる、レンジでおこげも！本格カオマンガイレシピ

こんにちは、グランツリー武蔵小杉です。
今回は、無印良品のグリルプレートと「手作りキット カオマンガイ」を使って、電子レンジで炊きあげるカオマンガイをご紹介します。ジャスミン米と鶏もも肉をグリルプレートに入れてレンジで加熱するだけで、鶏のうまみがごはんにしみこみ、底にはおこげもできます。炊飯器を使わずに、おうちで本格的なタイごはんを楽しめます。
 
【用意するもの】
・無印良品　レンジで焼き料理　グリルプレート(税込6990円)
・無印良品　手づくりキット　カオマンガイ（タイの鶏炊き込みごはん）(税込350円)
・無印良品　ジャスミン米(税込590円)

【材料（2人分）】
・手づくりキット　カオマンガイ（タイの鶏炊き込みごはん）　1袋
・鶏もも肉　1枚
・ジャスミン米　1袋（300g）
・水　360ml
・きゅうり、パクチー、トマト　適量（お好みで）

【作り方】
1.ジャスミン米は2〜3回すすぎ、水気をきります。
2.グリルプレートにジャスミン米、水360ml、キットに付属の「カオマンガイごはんの素」を入れてよく混ぜ、平らにならします。鶏もも肉を、皮を上にしてのせます。
3.グリルプレートの外蓋をして、電子レンジ(600W)で16分加熱します。
　※まだ水分が残っているときは、様子を見ながら1分ずつ追加で加熱してください。
4.電子レンジから取り出し、外蓋をしたまま10分蒸らしたらできあがりです。 お好みできゅうり、パクチー、トマトを添え、キットに付属のつけダレをつけてお召し上がりください。

【ポイント】
・鶏もも肉は皮を上にしてのせると、加熱中に出たうまみがごはんにしみこみます。
・加熱後に外蓋をしたまま10分蒸らすと、お米がふっくら炊きあがります。
・グリルプレートの底にはほどよいおこげができ、香ばしさも楽しめます。
 
電子レンジで加熱するだけで、鶏肉はしっとりやわらかく、ごはんには鶏のうまみとやさしい香りがしみこみます。底にできたおこげもおいしく、おうちで手軽にタイの屋台気分を味わえます。きゅうりやパクチーを添えて、彩りよく盛りつけるのもおすすめです。

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