いとく男鹿ショッピングセンター
【いとく男鹿SC】果実のおいしさそのまま、初夏のおやつ
2025/05/31
こんにちは。
無印良品いとく男鹿ショッピングセンターの食品担当です。
先日、初夏の訪れとともにさわやかなおやつが入荷いたしました！
◇ドライフルーツ 「はっさく」「清美オレンジ」「瀬戸内レモン」
国産の果実を使っています。真空窯を使用し、熱をかけずに低温でじっくりとシロップを浸み込ませて素材本来の風味を生かしました。
◇フルーツ寒天もち 「はっさく」「清美オレンジ」「レモン」
ドライフルーツを作る工程ではじかれるフルーツの端の部分をミンチ状にして、もち粉と寒天を入れた生地に練り込みました。
また、ドライフルーツを漬ける際に使われたフルーツの甘みのあるシロップも一部は廃棄せずに使っています。
◇ソルティピールチップ 「土佐文旦」「愛媛なつみかん」「瀬戸内レモン」
果物の果皮をバキュームフライという、素材の色や風味を生かす製法で仕上げました。
果皮を食べ応えのある3mm幅にカットし、糖漬けをしたあとにフライヤーで揚げます。
フライヤーの中を真空状態にすることで、効率よくフライを乾燥させ、さくっとした食感に仕上がります。
果皮の酸味やほろ苦さを生かすために、塩をまぶしてシンプルな味わいに仕立てました。
お口に入れると、ふわっと広がる柑橘の香りとやさしい酸味。甘すぎずすっきりとした後味で、ちょっとした気分転換にもぴったりです。
これからの季節は冷やして食べてもおいしく召し上がれるかもしれません♪
柑橘系に目が無い方は、ぜひお買い求めください
ご来店お待ちしております！
無印良品いとく男鹿ショッピングセンター
無印良品いとく男鹿ショッピングセンターの食品担当です。
先日、初夏の訪れとともにさわやかなおやつが入荷いたしました！
◇ドライフルーツ 「はっさく」「清美オレンジ」「瀬戸内レモン」
国産の果実を使っています。真空窯を使用し、熱をかけずに低温でじっくりとシロップを浸み込ませて素材本来の風味を生かしました。
◇フルーツ寒天もち 「はっさく」「清美オレンジ」「レモン」
ドライフルーツを作る工程ではじかれるフルーツの端の部分をミンチ状にして、もち粉と寒天を入れた生地に練り込みました。
また、ドライフルーツを漬ける際に使われたフルーツの甘みのあるシロップも一部は廃棄せずに使っています。
◇ソルティピールチップ 「土佐文旦」「愛媛なつみかん」「瀬戸内レモン」
果物の果皮をバキュームフライという、素材の色や風味を生かす製法で仕上げました。
果皮を食べ応えのある3mm幅にカットし、糖漬けをしたあとにフライヤーで揚げます。
フライヤーの中を真空状態にすることで、効率よくフライを乾燥させ、さくっとした食感に仕上がります。
果皮の酸味やほろ苦さを生かすために、塩をまぶしてシンプルな味わいに仕立てました。
お口に入れると、ふわっと広がる柑橘の香りとやさしい酸味。甘すぎずすっきりとした後味で、ちょっとした気分転換にもぴったりです。
これからの季節は冷やして食べてもおいしく召し上がれるかもしれません♪
柑橘系に目が無い方は、ぜひお買い求めください
ご来店お待ちしております！
無印良品いとく男鹿ショッピングセンター
