ナンでたべるガパオサンド｜アレンジレシピ

こんにちは。無印良品　経塚シティです。


夏になると暑い国の料理が食べたくなりませんか？

今日はスタッフのお気に入りの『ごはんにかける　ガパオ』を使った、アレンジレシピを紹介します。

ガパオといえば、ご飯にかけて目玉焼きをのせて食べる、ガパオライスが定番ですが、今回は『ナン』を使います。
 

『ナンでたべるガパオサンド』

材料　ナン４つ分　※は無印良品の商品

ごはんにかける　ガパオ　2袋　※
ナン　2枚入り2袋　※
玉ねぎ　3/4個
赤パプリカ　1/2個
バジル　5～6枚
卵　4個
塩　ひとつまみ
オリーブオイル　大さじ4
 
つくり方
1.玉ねぎとパプリカは1㎝程のさいの目にカットする。
2.バジルは適当な大きさに手でちぎる。（今回は小さい葉のバジルなのでそのまま使用しています）
 
3.フライパンにオリーブオイル大さじ1、カットした玉ねぎとパプリカを入れてしんなりするまで中火で5分ほど炒める。
 
4.火を少し弱め、ごはんにかけるガパオ2袋と塩ひとつまみを加え、5分ほど炒める。焦げ付きやすいので、火加減に注意してください。
 
5.火を止めて、2のバジルを混ぜる。余熱でしんなりとします。
 
6.お皿に移します。
 
7.フライパンをサッと洗い、オリーブオイルを大さじ3入れ火にかけて、目玉焼きを作ります。
多めの油で揚げ焼きのようにすることで、焼き目がカリカリになって食感が楽しめます。
 
8.ナンをスライスしてトースターで1分温めます。
 
9.6のガパオとと目玉焼きをはさんで完成です。
   
ガパオといえばごはんと思っていましたが、ナンにとてもよく合い、程よい辛味とバジルのさわやかな風味で食欲が刺激されます。
 
ナンはスライスすると薄い部分に穴が空いてしまいますが、そのままはさんでOKです。
オープンサンドにしてもいいかもしれないですね。

ぜひお試しください。



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