【経塚シティ】アサリと豆苗の豆乳スープスパゲッティ

こんにちは。無印良品　経塚シティです。

今日はこちらのおたよりでも紹介した、『ひとり分からつくれる鍋の素』のアレンジレシピを紹介します。

『アサリと豆苗の豆乳スープスパゲッティ』

材料　2人分（※は無印良品の商品）

スパゲッティ乾麺　200ｇ
アサリ　200ｇ（砂抜きしておく）
豆苗　1パック
ひとり分からつくれる鍋の素　台湾風豆乳スープ　個包装のもの2袋　※
牛乳　200ml
パスタのゆで汁　200ml
サラダ油　小さじ2

つくり方
①大きな鍋にお湯を沸かしてスパゲッティを茹でる。表示時間より1分短く茹でて下さい。
※ゆで汁を味の調整に使う為、塩は入れないでください。

②豆苗は8cm程度の長さに切って洗っておく。

②フライパンにサラダ油小さじ2を入れ火にかけ、アサリを入れる。

③牛乳200mlと、鍋の素　台湾風豆乳スープ2袋を加え、まわりがフツフツしてきたら弱火にして蓋をする。
 

④ゆであがったスパゲッティと豆苗を加える。

⑤パスタのゆで汁200ml（味見をして調整してください）を加え、強めの中火にして混ぜ合わせたらできあがり。
 

味付けは鍋の素のみでシンプルです。
 

黒酢とラー油がきいた豆乳スープに、アサリの出汁が合わさり、食べ応え十分なパスタになりました。
豆苗のシャキシャキ感もポイントなので、豆苗を入れてからは火を入れ過ぎないように注意してください。

気温が急に下がって、温かいものが食べたくなるこの季節。熱々お鍋も、スープパスタもぜひお試しください。
 

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