アレンジレシピ
たんぱく質・食物繊維・鉄分が補える新発売のバウムでつくる、栄養バランスが整う朝食アイデア 3選
2026/05/29
（調理・写真／石黒裕紀 取材・文／草野舞友）
美味しく、手軽に栄養を補給できる、新しいバウム
不足しがちな「たんぱく質」「食物繊維」「鉄分」が補える、5種のバウムが新発売しました。1個平均約57gの食べきりサイズ（食パン1枚は約60g）に、ひとくちで食べやすい細めの設計。時間がないときや食事がとれない出先でも、手軽にさっと食べられます。そのまま食べてももちろん美味しいですが、ヨーグルトと合わせたり軽く焼いたりしてアレンジをしてもOK。パンの代わりに、朝食メニューに加えるのもおすすめです。
「エッグ＆チーズ」や「トマト＆バジル」など、今までのバウムにはなかった総菜系の味わいのものもあり、甘い・しょっぱいを一度に楽しむことができます。
朝食アイデア その1 混ぜるだけで簡単。鉄分たっぷり「ヨーグルトボウル」
材料（1人分）
『鉄分がとれるバウム チョコ＆オレンジ』…1個
冷凍ベリーミックス、ギリシャヨーグルト…各適量
『糀だけでつくった甘酒』…適量（甘みが足りないとき）
つくり方
器にギリシャヨーグルトを入れ、『鉄分がとれるバウム チョコ＆オレンジ』、冷凍ベリーミックスをのせる。甘みがほしいときは、『糀だけでつくった甘酒』を加える。
フードスタイリスト 石黒さん
アサイーボウルのようなイメージで、時間がない朝でも簡単につくれます。ギリシャヨーグルトでたんぱく質やカルシウム、冷凍ベリーミックスでビタミンCや食物繊維、はちみつ代わりの『糀だけでつくった甘酒』でアミノ酸やビタミンB群を補給。不足すると疲れやすくなる鉄分と、たんぱく質が手軽にとれるメニューです。
朝食アイデア その2 サラダ＆甘酒ココアを合わせた「エッグ＆チーズバウムプレート」
材料（1人分）
『たんぱく質がとれるバウム エッグ＆チーズ』…1個
・サラダ
好みの野菜やフルーツ（今回はベビーリーフ、すいか、ぶどう）…各適量
ドレッシング（塩、こしょう、酢、オリーブ油を混ぜる）…適量
・甘酒ココア
『糀だけでつくった甘酒』…適量
ココアパウダー（無糖）…適量
つくり方
プレートに好みの野菜やフルーツをのせてドレッシングをかけ、『たんぱく質がとれるバウム エッグ＆チーズ』を添える。甘酒ココアは『糀だけでつくった甘酒』を器に入れて、たっぷりココアをかけて混ぜて食べる。
フードスタイリスト 石黒さん
バウムでたんぱく質が補給できるので、ビタミンや食物繊維がとれるサラダを合わせました。デザート代わりの甘酒ココアで、アミノ酸やビタミンB群、鉄分、ポリフェノールをプラス。甘みと苦みのバランスが良く、おやつにもおすすめです。ヨーグルトを加えて酸味を足しても良いですね。
朝食アイデア その3 オムレツを添えればブランチにも。「トマト＆バジルバウムプレート」
材料（1人分）
『食物繊維がとれるバウム トマト＆バジル』…1個
ピザ用チーズ…適量
・オムレツ
卵…2～3個
バター、塩、こしょう、ケチャップ…各適量
・サラダ
好みの野菜（今回はレタス、クレソン、トマト、マッシュルーム、ゆでブロッコリー）、ツナ…各適量
・甘酒カフェオレ
『オリジナルブレンド カフェオレベース 無糖』、牛乳、『糀だけでつくった甘酒』 …各適量
つくり方
『食物繊維がとれるバウム トマト＆バジル』を縦半分にカットし、ピザ用チーズをのせてトースターで焼いて器に盛って、オムレツを添える。カフェオレは、『オリジナルブレンド カフェオレベース 無糖』を牛乳で割り、『糀だけでつくった甘酒』で甘みをプラスする。
フードスタイリスト 石黒さん
時間に余裕がある日は、オムレツを添えるとたんぱく質がとれてボリュームもアップ。『食物繊維がとれるバウム トマト＆バジル』の甘みにチーズを合わせると塩気が加わり、食事に合わせやすくなります。クリームチーズとの相性も良いです。サラダを添えればさらにバランスが良くなり、休日のブランチにもおすすめ。
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