350℃の高温で一時間、一層一層丹念に焼き込んだハードタイプは、表面がサクッとして、中はモチモチとした食感が、ハードタイプならではです。口いっぱいに広がるアーモンドとバターの香りは、噛むほどに、素材の旨味が湧いてきます。