【グランツリー武蔵小杉】無印良品の野菜ジュースでつくる、フライパンひとつのワンパンパスタレシピ

こんにちは、グランツリー武蔵小杉です。
今日は、国産野菜100%ジュース 野菜ミックスを使って、手軽に野菜のうまみを楽しめる「ワンパンパスタ」をご紹介します。
フライパンひとつで調理できるので、忙しい日や洗い物を減らしたいときにもぴったりです。

【材料】（1〜2人分）
小麦の旨みひきたつ　スパゲッティ　１．６㎜　100g
国産野菜１００％ジュース　野菜ミックス　1本（125ml）
水　450ml
塩　小さじ1/2
玉ねぎ　1/4個（薄切り）
ピーマン　1個（細切り）
ぶなしめじ　1/3パック（小房に分ける）
ベーコン　2枚（1cm幅にカット）
オリーブ油　適量（炒め用）
こしょう　少々
粉チーズ　お好みで

【作り方】
フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎ、ピーマン、ぶなしめじ、ベーコンをさっと炒めます。
野菜ジュース、水、塩を加えて中火にかけ、沸騰させます。
スパゲティを半分に折って加え、時々混ぜながら袋の表示時間通りに茹でます。
水分が足りない場合は、50mlずつ水を足して調整してください。
パスタが好みのかたさになったら、塩・こしょうで味をととのえます。
お好みで粉チーズをふりかけて、できあがり。

【ポイント】
野菜ジュースの自然な甘みと酸味が、パスタソースのような役割を果たしてくれます。
具材は冷蔵庫にあるものでアレンジ可能。ウインナーやズッキーニなどもおすすめです。

野菜ジュースを使うことで、手軽に野菜の栄養とおいしさを取り入れられるワンパンパスタ。
忙しい日でも、ほっとする味わいを楽しめます。
ぜひ、おうちにある材料で気軽に試してみてくださいね。

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