アレンジレシピ
おうちでつくる冷たいデザート。シェイクとアイスケーキ
2026/06/25
（調理・写真／石黒裕紀 取材・文／草野舞友 写真／青木和義）
フルーツ味のシェイクがつくれるシロップが新登場
夏のデザートづくりに便利な『アイスクリームでつくるシェイク』が仲間入り。フルーツのピューレや果汁を使ってつくったシロップをアイスクリームなどに混ぜるだけで、おうちでシェイクが楽しめます。
フレーバーは『バナナ＆白桃』『マンゴー＆オレンジ』『ストロベリー＆グアバ』の3種類。フルーツの味わいを引き立てるバニラアイスなどのミルクベースのアイスクリームはもちろん、チョコレートやストロベリーアイスなどと合わせるのもおすすめ。炭酸で割れば、フルーツサイダーとしても楽しめます。ヨーグルトに合わせたり、ドライフルーツを加えて冷やし固めたりと、さまざまなアレンジが可能です。
さっぱりした味わいが、暑い日におすすめ「ヨーグルトシェイク」
材料（2人分）
ギリシャヨーグルト（無糖）…200g
『アイスクリームでつくるシェイク バナナ＆白桃』…2袋
つくり方
ギリシャヨーグルトと『アイスクリームでつくるシェイク バナナ＆白桃』を保存袋に入れて混ぜ、平らにならして冷凍庫で1時間以上凍らせる。固まったら袋の上から手でほぐし、ほど良くやわらかくなったらグラスに入れる。
フードスタイリスト 石黒さん
普通のヨーグルトを使う場合は、水分が多いため水切りをしましょう。さっぱり味なので、甘みが足りない場合は砂糖を加えてから凍らせてください。もちろん、『バナナ＆白桃』以外のフレーバーでもOKです。
クリームチーズとドライフルーツを混ぜるだけ。お手軽「カッサータ」
材料（つくりやすい分量）
クリームチーズ（室温に戻す）…200g
『アイスクリームでつくるシェイク マンゴー＆オレンジ』…2袋
『ドライフルーツミックス』…60g
つくり方
ボウルにすべての材料を入れて、よく混ぜる。ラップを敷いた保存容器などに入れて、きゅっと包むようにかたちを整えてから4時間以上凍らせる。固まったら、切り分けてお皿に盛り付ける。
フードスタイリスト 石黒さん
「カッサータ」はイタリア・シチリア島発祥の冷たいデザート。クリームチーズとドライフルーツがあれば簡単にできて見た目も華やかなので、おすすめです。甘めが好きな人は、ドライフルーツを多めに入れてください。
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