アレンジレシピ
「ライム発酵のカカオを生かしたアイス チョコレート」が、より美味しくなる簡単デザート
2025/12/23
（調理／石黒裕紀 取材・文／草野舞友）
※12月15日（月）より、ネットストアにて全商品の販売を再開しました。詳しくはこちらからご確認ください。
香り高いアロマが楽しめる本格チョコアイス
チョコレートは、インドネシア・スラウェシ島のライム発酵させたカカオ豆を使用。発酵の際にライムを加えることでフルーツの糖分がプラスされ、ライムのさわやかな香りが感じられます。口いっぱいに広がるさわやかなチョコレートの味わいと、なめらかな口溶けが楽しめるアイスです。
フードスタイリスト 石黒さん
さっぱりさわやかな口当たりながら、ミルク感はしっかり感じられます。甘すぎず高級感のある味わいで、満足度が高いチョコレートアイスでした。
いちごとチョコレートが絶妙マッチ。さわやかな後味の「いちごフロート」
グラスに氷を入れていちごシャンメリーを注ぎ、ライム発酵のカカオを生かしたアイス チョコレートをのせれば完成。いちごシャンメリーのさわやかな甘ずっぱさと、チョコレートが好相性。アイスも後味がさわやかなので、しつこくなく、大人でも楽しめるドリンクです。色合いが美しいので、来客にも喜ばれます。
その他、アイスチャイやアイスカフェオレはもちろん、オレンジジュースと合わせるのもおすすめです。
あたたかくて香ばしい、みかんと冷たいアイスの組み合わせ「焼きみかんチョコアイス添え」
断面に砂糖をふることでカラメル状になり、香ばしさが楽しめます。みかん以外では、バナナやいちご、いちじく、パイナップルをはじめ、オレンジやはっさく、甘夏などの柑橘類とも相性が良いです。
材料（1人分）
「ライム発酵のカカオを生かしたアイス チョコレート 」 …1個
みかん（皮をむいて、横半分に切る）…1個
砂糖…小さじ1/2
つくり方
1. フライパンにみかんの断面を上にして並べ、中火にかけて、断面に砂糖をふる。
2. みかんに焼き色がついたら裏返し、砂糖がこげて泡が飴色になったらお皿に盛る。
3. ライム発酵のカカオを生かしたアイス チョコレートを添える。
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