まとめ
［スタッフレシピ］パスタソースでつくる、ごちそうメニュー 4選
2026/09/15
（取材・文／草野舞友）
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『あえるだけのパスタソース 手摘みバジル』でポテト＆サーモンのタルティーヌ
「タルティーヌとはフランス式オープンサンドで、パンに好きな食材をのせるスタイルの料理。今回は、バジルに合う食材をたっぷりのせてみました。バジル風マッシュポテトは、そのままおかずにも、料理の付け合せにもおすすめです」（無印良品 新潟白根）
材料（2人分）
『あえるだけのパスタソース 手摘みバジル』…1人分
じゃがいも…3個
生クリーム…大さじ2
バゲット…2～3切れ
サーモン…適量
プチトマト…8個
ディル（好みで）…適量
つくり方
1. じゃがいもは、中まで串が通るまでゆでるか電子レンジで加熱し、熱いうちにつぶす。
2. 粗熱が取れたら生クリームを加えてよく混ぜ合わせてペースト状にし、『あえるだけのパスタソース 手摘みバジル』（仕上げ分に少し残しておく）も加えてよく混ぜる。
3. トースターであたためたバゲットに②を適量塗り、半分に切ったプチトマト、サーモンをのせる。好みでディルを飾り、仕上げに残しておいた『あえるだけのパスタソース 手摘みバジル』をかける。
『あえるだけのパスタソース ペペロンチーノ』と蒸篭（せいろ）でアクアパッツァ
「蒸篭で蒸せばお魚もふっくら、野菜も旨みもたっぷり。蓋を開けたら、魚介と野菜の香りが広がります。彩りも鮮やかなので、パーティーにもおすすめです。蒸篭で一緒に蒸したバゲッドは、旨みが凝縮したスープにひたすと、さらにおいしく食べられます」（無印良品 新潟白根）
材料（2～３人分）
『あえるだけのパスタソース ペペロンチーノ』…1人分
たら（白身魚）…3切れ
あさり（砂抜きしておく）…150g
プチトマト…8個
ブロッコリー…適量
パプリカ（黄）…1/2個
白ワイン…大さじ2
塩…適量
バゲッド（好みで）…適量
つくり方
1. 蒸篭全体にクッキングシートを敷き、両端をねじる。
2. たらに塩を振って10分ほど置き、水気をキッチンペーパーで拭き取る。ブロッコリーは子房に分け、ミニトマトは半分に切り、パプリカは細切りにする。
3. 蒸篭にたらを並べ、あさり、ブロッコリー、ミニトマト、パプリカを散らす。『あえるだけのパスタソース ペペロンチーノ』と白ワインを回しかける。
4. 中火で約15分ほど蒸す。バゲッドを一緒に蒸す場合は、上段に。
『あえるだけのパスタソース いかすみ』でシーフードリゾット
「おうちパーティーをよく開催しているスタッフのおすすめレシピです。お好みの葉物を散らせば、見た目も華やか。パーティメニューにもぴったりです」（無印良品 ホテルメトロポリタン鎌倉）
材料（つくりやすい分量・米1合分）
A 『あえるだけのパスタソース いかすみ』…1人分
A 水…250mL
A コンソメ(固形・砕く）…1個
シーフードミックス（冷凍）…適量
パプリカ（薄切り）…1/2個
玉ねぎ（中・みじん切り）…1/2個
米…1合
オリーブオイル…適量
塩、こしょう…各少々
好みの葉物（ベビーリーフなど）…適量
つくり方
1. フライパンにオリーブオイルとシーフードミックス（冷凍のまま）を入れて、中火にかける。火が通ったらパプリカを加えて塩、こしょうして軽く炒め、皿に取り出す。
2. 同じフライパンにオリーブオイルを入れて玉ねぎを炒め、透き通ったら米を加え、よく混ぜ合わせながら炒める。
3. 米が半透明になったら、混ぜ合わせたAを加え、沸騰したら蓋をして弱火で約20分炊く（水分が少なくなったら水を足す）。
4. 好みの米のかたさになったら皿に移し、①をのせて、好みの葉物を散らす。
『素材の旨みひきたつパスタソース ボロネーゼ』でコテージパイ風
「コテージパイは、牛ひき肉のミートソースをマッシュポテトでおおって焼いたイギリスの家庭料理です。今回はボロネーゼを使って、火を使わずにできるコテージパイ風を紹介します」（無印良品 ららぽーと海老名）
材料（1人分）
『素材の旨みひきたつパスタソース ボロネーゼ（1人前）』…1袋
じゃがいも…1個（約150g）
A バター（またはマーガリン）…5g
A 牛乳…25mL
A 塩、こしょう…各少々
ピザ用チーズ…適量
ドライパセリ（好みで）…適量
つくり方
1. じゃがいもは耐熱皿に入れてラップを掛け、電子レンジで加熱する。中まで火が通ったら取り出し、皮や芽を取り除き、ボウルに入れる。Aを加え、マッシャーやフォークなどでつぶしながら混ぜる（水分が少なければ牛乳を足す）。
2. グラタン皿などの耐熱容器に『素材の旨みひきたつパスタソース ボロネーゼ（1人前）』を入れ、ラップを掛けて電子レンジであたためる。①をのせて全体をならしたらピザ用チーズをのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
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