【ルミネ立川】夏野菜が入荷しました

こんにちは。


週末限定で販売している今が旬の野菜。


本日、獲れたての「完熟ズッキーニ」と「肉厚甘なんばん」が入荷しました。
こちらの野菜は今週が最後の入荷となります。

 
石川自然農園さんの『完熟　ズッキーニ』
 大きくなるまで待って収穫した完熟ズッキーニは、味が濃く水分も多いのですぐに火が通ります。サラダやマリネにしたり、ソテーや煮込みなど、どんな料理にも合う万能な夏野菜です。


のらくら農場さんの『大きくて肉厚な　甘なんばん』
 唐辛子の仲間ですが、苦みや辛みはほとんど無く、果肉はやわらかく、和洋中さまざまな料理に合います。今が旬の甘なんばんは、シンプルに丸ごと焼いたり、素揚げしてカレーにトッピングするなど、ししとうと同じような調理方法でおいしくいただけます。


スタッフがつくってみたズッキーニレシピはこちら。


「ズッキーニのステーキ」
材料　
・ズッキーニ　1本
・オリーブオイル　大さじ１
・にんにく　２片
・バター　大さじ１
・しょうゆ　大さじ１

つくり方
1.ズッキーニを縦半分に切り、格子状に切り込みをいれる。水分は丁寧にふきとる。
2.熱したフライパンにオリーブオイル、にんにくをいれてこんがり焼いたらとりだす。
3.2のフライパンにズッキーニの切り込み部分を下にして並べ、中火で焼く。
焼き色がついたら裏返して、フタをして約３分蒸し焼きにする。
4.バター、しょうゆを加えてズッキーニにからめる。
5.お皿に盛りつけたら、2のにんにくをのせて完成。
 
ズッキーニとバター醬油の相性が抜群。ガーリックがきいていてご飯がすすむ一品です。
ぜひ、お試しください。


無印良品　ルミネ立川

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