グランツリー武蔵小杉

【グランツリー武蔵小杉】夏の主菜：無印良品のせいろで簡単！玉ねぎの肉詰め蒸しレシピ

2025/07/11

こんにちは、グランツリー武蔵小杉です。

今回は、玉ねぎを使ったやさしい味わいの蒸し料理をご紹介します。
無印良品のせいろ蒸し器ででふっくら蒸し上げることで、玉ねぎの甘みがぐっと引き立ち、ひき肉との相性も抜群。
お好みの野菜を添えて、季節を感じる一品に仕上げましょう。

【用意するもの】
竹材　蒸篭（せいろ）／本体　深型　小
竹材　蒸篭（せいろ）／蓋　小
アルミ　蒸篭（せいろ）用／受け台
 ＩＨ対応　ステンレス卓上鍋

【材料】（2人分）
玉ねぎ（中）… 2個
ぶなしめじ … 1/2パック（お好みの野菜でOK）
豚ひき肉 … 100g
醤油 … 小さじ1
酒 … 小さじ1
オイスターソース … 小さじ1
片栗粉（肉だね用）… 小さじ1
塩 … 4つまみ（玉ねぎ用）
片栗粉（玉ねぎの器用）… 適量

【作り方】
① 玉ねぎは横半分に切り、頭と根を少しそれぞれ少し切り落とし、器として置いて平らに安定するようにする。
② 周囲1cmほど残して中身をくり抜き、粗みじん切りにする。
③ 器として使う玉ねぎの内側に塩をひとつまみずつ振り、茶こしなどで片栗粉を薄くまぶす。
④ ボウルに豚ひき肉、粗みじん切りの玉ねぎ、調味料（醤油・酒・オイスターソース・片栗粉）を入れてよく混ぜる。
⑤ 肉だねを4等分して玉ねぎの器に詰める。
⑥ 無印良品のせいろで、強火で約20分蒸す。中心に竹串を刺して、出てきた肉汁が透明なら蒸し上がりです。
⑦ お好みで辛子醤油などをつけてお召し上がり下さい。