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世代を超えて、伝統を受け継ぐ
諸国良品が大切にしている視点をもとに、今月のおすすめ商品をご紹介します。
日々の食卓に欠かせない味噌。地域ごとに異なる味わいが受け継がれ、今も日本の食文化を形づくっています。
“その土地に受け継がれてきた伝統や技術、食べ継がれてきた郷土の食には、必ず秀でた理由があります。つくり手が継承する伝統と文化を紹介するとともに、私たちが暮らしの中で、使い続けていくことで次世代に繋いでいきます”
日々の食卓に欠かせない味噌。地域ごとに異なる味わいが受け継がれ、今も日本の食文化を形づくっています。
“その土地に受け継がれてきた伝統や技術、食べ継がれてきた郷土の食には、必ず秀でた理由があります。つくり手が継承する伝統と文化を紹介するとともに、私たちが暮らしの中で、使い続けていくことで次世代に繋いでいきます”
世代を超えて、伝統を受け継ぐ
諸国良品が大切にしている視点をもとに、今月のおすすめ商品をご紹介します。
日々の食卓に欠かせない味噌。地域ごとに異なる味わいが受け継がれ、今も日本の食文化を形づくっています。
“その土地に受け継がれてきた伝統や技術、食べ継がれてきた郷土の食には、必ず秀でた理由があります。つくり手が継承する伝統と文化を紹介するとともに、私たちが暮らしの中で、使い続けていくことで次世代に繋いでいきます”
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食と農・ものづくり
諸国良品に出品している生産者の食と農・ものづくりの取り組みをご紹介します。
【道の駅たがみ】がつないでいく田上町に眠る宝、「越の梅」と「田上たけのこ」
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200年前からの伝統製法を受け継ぐ、京都の「白子たけのこ」。【DELICEキョウト】の挑戦
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土と向き合い続けて、白く、美味しいれんこんを
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江戸からつづく「さしま茶」の伝統と技術を後世に。
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毎日の食卓に南阿蘇の風を 【南阿蘇手づくり農園菜の風】
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伝統は古く、技術は新しく。焼津から届ける究極の引き算【やいづ善八】
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