アレンジレシピ
レモンの風味香る「レモンクリーム」パスタと、ボリューム満点エッグサラダのレシピ
2026/03/23
（調理／石黒裕紀 取材・文／草野舞友）
濃厚なクリームと、爽やかな酸味が楽しめる「レモンクリーム」
つくるハードルが高いパスタも、ゆでてソースをあえるだけで完成する「あえるだけのパスタソース」シリーズ。春夏の季節限定「レモンクリーム」は、バターとチーズのコク、チキンの旨みがきいたソースにレモンの爽やかな酸味がマッチして、濃厚ながらさっぱり食べられます。
フードスタイリスト石黒さん
ほど良いレモンの酸味と香りが効いていて、これからの季節にぴったりな味わい。塩気はしっかりあるので、野菜やソテーした肉、ゆでたえびなどをプラスするとより美味しくいただけます。玉ねぎや肉を炒めてからこのソースを加え、さっとパスタとあえるのもおすすめ。ルッコラやサラダ玉ねぎ、アボカドなど、生野菜との相性も良いのでソースとあえても、最後に乗せても彩り良く仕上がります。
野菜はパスタと一緒にゆでればOK。「スナップエンドウと生ハムのレモンパスタ」
材料（2人分）
「あえるだけのパスタソース レモンクリーム」…1袋
「小麦の旨みひきたつ スパゲッティ」…200g
スナップエンドウ…8本
生ハム…適量
粗びき黒こしょう…適量
塩…適量
つくり方
1. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加えて、スパゲッティを表示の時間通りゆでる。
2. ゆであがる1分前に、筋を取ったスナップエンドウを加えて一緒にゆで、スパゲッティと共にざるにあげる。
3. ②と「あえるだけのパスタソース レモンクリーム」をよくあえて器に盛り、生ハムをのせて、粗びき黒こしょうをふる。
「スパニッシュオムレツの素」でつくる、スクランブルエッグサラダ
材料（2人分）
「かんたん調理 スパニッシュオムレツの素」…1袋
卵…2個
お好みの葉物野菜…適量
レモン…1個
オリーブオイル…適宜
つくり方
1. 卵2個を溶きほぐし、「かんたん調理 スパニッシュオムレツの素」を加えて混ぜる。
2. フライパンにオリーブオイル大さじ1を中火で熱し、①を流し入れる。全体をざっくり混ぜながら、卵に火を通す。
3. 器に食べやすくちぎった野菜を盛って②をのせて、レモンを絞ってオリーブオイルを回しかける。
フードスタイリスト石黒さん
パスタだけでは物足りないときは、ボリュームのあるスクランブルエッグをのせたサラダがおすすめです。今回使用した「かんたん調理 スパニッシュオムレツの素」は、じゃがいもや玉ねぎ、赤ピーマン入りで本来は丸く焼きますはが、ざっくり混ぜるとふんわりしたスクランブルエッグに。それを野菜にのせれば、満足感のあるサラダが簡単につくれます。オムレツに味がついているのでドレッシングはなくてもOKですが、レモンとオリーブオイルを絞ると、香りと酸味がプラスされて爽やかな味わいになります。
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